식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
킹매커렐
칼로리 및 영양 정보
날것
105
칼로리kcal 기준 100 g
단백질20 g
탄수화물0 g
지방2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 105 kcal —
- 단백질 20 g 41%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 2 g 3%
- 포화지방 0.4 g 2%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 158 mg 7%
- 콜레스테롤 53 mg 18%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 218 µg 24%
- 비타민 C 1.6 mg 2%
- 티아민(B1) 0.1 mg 8%
- 리보플라빈(B2) 0.48 mg 37%
- 나이아신(B3) 8.6 mg 54%
- 판토텐산(B5) 0.84 mg 17%
- 비타민 B6 0.44 mg 26%
- 엽산(B9) 8 µg 2%
- 비타민 B12 15.6 µg 650%
미네랄
- 칼슘 31 mg 2%
- 철 1.8 mg 10%
- 마그네슘 32 mg 8%
- 인 248 mg 20%
- 칼륨 435 mg 9%
- 아연 0.56 mg 5%
- 구리 0.03 mg 3%
- 망간 0.01 mg 0%
- 셀레늄 36.5 µg 66%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 20 g | 0 g | 2 g |
| 1회 제공량 | 85 g | 89 | 17 g | 0 g | 1.7 g |
| 2회 제공량 | 170 g | 179 | 35 g | 0 g | 3.4 g |
| ½회 제공량 | 42.5 g | 45 | 8.6 g | 0 g | 0.9 g |
| 3회 제공량 | 255 g | 268 | 52 g | 0 g | 5.1 g |
| 4회 제공량 | 340 g | 357 | 69 g | 0 g | 6.8 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 10 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 30 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 41 g | 0 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 51 g | 0 g | 5 g |
킹매커렐 관련 질문
킹매커렐은 고등어와 같은 생선인가요?
둘 다 고등엇과 생선이지만 서로 다른 종이에요. 킹매커렐은 살이 단단하고 맛이 진해 두툼한 토막으로 구워 먹기 좋아요.
킹매커렐은 어떻게 구우면 맛있나요?
두툼하게 썬 살에 소금과 기름을 바르고 달군 팬이나 그릴에서 익혀요. 중심까지 63°C에 이르러 살이 불투명해지고 포크로 쉽게 갈라지면 다 익은 거예요.
킹매커렐로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
두툼한 토막은 소금구이나 양념구이로 즐기고, 살을 발라 카레나 생선 타코에 넣어도 잘 어울려요. 레몬즙이나 식초를 곁들이면 진한 맛이 산뜻해져요.
킹매커렐은 어떻게 보관해야 하나요?
냉장할 때는 밀폐해 차갑게 두고 하루나 이틀 안에 조리해요. 더 오래 보관하려면 한 끼 분량씩 포장해 냉동하고, 먹기 전에는 냉장실에서 천천히 해동해요.
킹매커렐 대신 어떤 생선을 써도 되나요?
구이나 양념조림에는 삼치나 고등어를 쓸 수 있어요. 둘 다 살이 비교적 기름지고 풍미가 진해 킹매커렐을 쓰는 요리에 잘 맞아요.
킹매커렐은 날로 먹어도 되나요?
날것으로 먹는 것은 피하는 편이 안전해요. 회나 초밥용으로 적절히 관리된 생선인지 확인하기 어렵다면 중심까지 익혀 먹어요.
킹매커렐은 자주 먹어도 괜찮나요?
킹매커렐은 수은 함량이 높은 어종으로 알려져 있어 자주 먹기보다는 다른 생선과 번갈아 먹는 편이 좋아요. 임신 중이거나 어린이가 먹을 생선으로는 피하는 것이 안전해요.
출처: USDA FoodData Central 175122 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
