Tiedä, mitä lautasellasi on

Vartaan kanan nahka

Kalorit ja ravintoarvot

broileri tai paistettava kana, grillivartaassa kypsennetty, alkuperäinen mausteseos, vain nahka, kypsennetty

406

kaloriakcal per 100 g

Proteiini18 g

HH0,1 g

Rasva37 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 406 kcal —
Proteiini 18 g 35%
Hiilihydraatit 0,1 g 0%
Rasva 37 g 48%
Tyydyttynyt rasva 10 g 50%
Kuitu 0 g 0%
Sokerit 0,1 g —
Natrium 381 mg 17%
Kolesteroli 141 mg 47%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 56 µg 6%
C-vitamiini 0 mg 0%
E-vitamiini 0,36 mg 2%
K-vitamiini 0 µg 0%
Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
Riboflaviini (B2) 0,12 mg 9%
Niasiini (B3) 5,7 mg 36%
Pantoteenihappo (B5) 1,2 mg 24%
B6-vitamiini 0,14 mg 8%
Folaatti (B9) 11 µg 3%
B12-vitamiini 0,59 µg 25%
Koliini 45,7 mg 8%

Kivennäisaineet

Kalsium 25 mg 2%
Rauta 0,98 mg 5%
Magnesium 26 mg 6%
Fosfori 248 mg 20%
Kalium 245 mg 5%
Sinkki 1 mg 9%
Kupari 0,05 mg 5%
Mangaani 0,03 mg 1%
Seleeni 18,5 µg 34%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	406	18 g	0,1 g	37 g
1 annos	85 g	345	15 g	0,1 g	32 g
2 annosta	170 g	690	30 g	0,2 g	63 g
½ annosta	42,5 g	173	7,5 g	0 g	16 g
3 annosta	255 g	1035	45 g	0,3 g	95 g
4 annosta	340 g	1380	60 g	0,4 g	127 g
50 g	50 g	203	8,8 g	0,1 g	19 g
150 g	150 g	609	27 g	0,2 g	56 g
200 g	200 g	812	35 g	0,2 g	75 g
250 g	250 g	1015	44 g	0,3 g	93 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Vartaan kanan nahka

Miten saat vartaskanan nahan rapeaksi uudelleen?

Levitä nahka yhteen kerrokseen uunipellille ja kuumenna 200-asteisessa uunissa noin 5–8 minuuttia. Tarkkaile loppuvaiheessa, sillä ohut nahka rapeutuu nopeasti.

Kuinka kauan vartaskanan nahka säilyy jääkaapissa?

Laita nahka kannelliseen rasiaan ja jääkaappiin viimeistään kahden tunnin kuluessa tarjoilusta. Käytä se 3–4 päivän sisällä; rapeus säilyy parhaiten, kun säilytät nahan erillään kosteista ruoista.

Voiko vartaskanan nahkaa lämmittää mikrossa?

Voi, mutta nahasta tulee helposti sitkeää eikä se yleensä rapeutudu. Rapeamman tuloksen saat uunissa tai kuivalla paistinpannulla; kuumenna ylijäänyt kana kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.

Mihin ruokiin rapea vartaskanan nahka sopii?

Murenna rapea nahka salaatin, kasviskeiton tai uuniperunoiden päälle samaan tapaan kuin krutongit. Se antaa myös täyteläistä makua voileivälle tai lämpimälle voileivälle.

Kuinka paljon vartaskanan nahkaa on tavallinen annos?

Pieni, noin 30 gramman pala on jo reilu lisäke; siinä on 122 kcal. Jos syöt nahan osana kana-annosta, huomioi myös kanan oma rasvaisuus.

Onko vartaskanan nahassa enemmän rasvaa kuin nahallisessa kanan rintafileessä?

On: vartaskanan nahassa on 37 g rasvaa ja grillatussa kanan rintafileessä nahkoineen 8,18 g sadassa grammassa. Nahallinen rintafilee sisältää myös enemmän proteiinia: 27,5 g sadassa grammassa.

Voiko vartaskanan nahkaa syödä sellaisenaan?

Kyllä, kun se on kypsynyt kanan mukana kunnolla ja sitä on säilytetty kylmässä asianmukaisesti. Jos nahka on ollut pitkään huoneenlämmössä tai siinä on poikkeava haju tai ulkonäkö, jätä se syömättä.

Lähde: USDA FoodData Central 171520 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan