Tiedä, mitä lautasellasi on
Tofu
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 151 kcal —
- Proteiini 13 g 25%
- Hiilihydraatit 6,9 g 3%
- Rasva 8,1 g 10%
- Tyydyttynyt rasva 1,2 g 6%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 1,6 g —
- Natrium 20 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 2 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,6 mg 4%
- K-vitamiini 4,6 µg 4%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0,14 mg 11%
- Niasiini (B3) 0,5 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,12 mg 2%
- B6-vitamiini 0,07 mg 4%
- Folaatti (B9) 22 µg 6%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 62,5 mg 11%
Kivennäisaineet
- Kalsium 188 mg 14%
- Rauta 5,6 mg 31%
- Magnesium 228 mg 54%
- Fosfori 222 mg 18%
- Kalium 199 mg 4%
- Sinkki 1,7 mg 16%
- Kupari 0,38 mg 42%
- Mangaani 0,89 mg 39%
- Seleeni 16,8 µg 31%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 13 g | 6,9 g | 8,1 g |
| 1 annos | 225 g | 340 | 28 g | 16 g | 18 g |
| 2 annosta | 450 g | 680 | 56 g | 31 g | 37 g |
| ½ annosta | 112,5 g | 170 | 14 g | 7,8 g | 9,1 g |
| 3 annosta | 675 g | 1019 | 84 g | 47 g | 55 g |
| 4 annosta | 900 g | 1359 | 113 g | 62 g | 73 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 6,3 g | 3,5 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 19 g | 10 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 25 g | 14 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 31 g | 17 g | 20 g |
Samankaltaiset ruoat
- Paistettu tofu270 kcal / 100 g
- Kiinteä tofuraaka, valmistettu kalsiumsulfaatilla144 kcal / 100 g
- Tavallinen tofuraaka, valmistettu kalsiumsulfaatilla76 kcal / 100 g
- Pehmeä silken tofusäilyvä55 kcal / 100 g
- Silkkinen tofuvitasoy usa azumaya43 kcal / 100 g
- Tofujogurttitofu94 kcal / 100 g
- Sojapaputofuhöyrytetty73 kcal / 100 g
- Tofukuorisoijapaputahna130 kcal / 100 g
- Silkkitofusoijapaputahna, pehmeä, sellaisenaan ostettuna54 kcal / 100 g
- Tofu soy bean curd126 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Tofu
Miten saat tofusta rapeaa pannulla?
Valuta tofu ja painele kuivaksi talouspaperilla; leikkaa kuutioiksi ja kääntele kevyesti maissitärkkelyksessä. Paista kuumalla pannulla öljyssä noin 8–10 minuuttia, kunnes palat ovat kullanruskeita, ja lisää kastike vasta lopuksi.
Kannattaako tofu marinoida ennen paistamista?
Kyllä: kuivaksi paineltu tofu imee marinadia paremmin. Anna kuutioiden maustua vähintään 20 minuuttia esimerkiksi soijakastikkeessa, valkosipulissa ja inkiväärissä; paista ne sen jälkeen pannulla tai uunissa 200 °C:ssa noin 25 minuuttia.
Miten tofua säilytetään avaamisen jälkeen?
Säilytä käyttämättä jäänyt tofu jääkaapissa puhtaassa, kannellisessa astiassa veden alla ja vaihda vesi päivittäin. Käytä se muutaman päivän kuluessa; noudata pakkauksen säilytysohjetta, jos se on tätä tiukempi.
Voiko tofua pakastaa?
Voi. Pakastaminen tekee rakenteesta huokoisemman ja pureskeltavamman, joten sulatettu tofu imee marinadia hyvin; sulata se jääkaapissa ja purista ylimääräinen neste pois ennen paistamista.
Mihin ruokiin tofu sopii?
Paistetut tofukuutiot sopivat nuudeli- ja riisiruokiin, curryyn sekä kasviswokkiin. Murennettu tofu toimii tacojen täytteenä tai munakokkelin tapaan maustettuna, ja silkkitofua voi sekoittaa keittoihin ja kastikkeisiin.
Kuinka paljon proteiinia tofussa on?
Sadassa grammassa tofua on 13 g proteiinia. Noin 150 gramman annoksesta saat 19 g.
Voiko soija-allerginen syödä tofua?
Ei: tofu valmistetaan soijapavuista, joten se ei sovi soija-allergiselle. Tofu on myös pidettävä erillään allergiselle tarkoitetusta ruoasta, jos valmistat aterian samassa keittiössä.
Lähde: USDA FoodData Central 169083 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
