Tiedä, mitä lautasellasi on
Ruisnäkkileipä
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 366 kcal —
- Proteiini 7,9 g 16%
- Hiilihydraatit 66 g 24%
- Rasva 1,3 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
- Kuitu 17 g 59%
- Sokerit 1,1 g —
- Natrium 410 mg 18%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,81 mg 5%
- K-vitamiini 6 µg 5%
- Tiamiini (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflaviini (B2) 0,15 mg 11%
- Niasiini (B3) 1 mg 7%
- Pantoteenihappo (B5) 0,68 mg 14%
- B6-vitamiini 0,21 mg 12%
- Folaatti (B9) 47 µg 12%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 20,2 mg 4%
Kivennäisaineet
- Kalsium 31 mg 2%
- Rauta 2,4 mg 14%
- Magnesium 78 mg 19%
- Fosfori 269 mg 22%
- Kalium 319 mg 7%
- Sinkki 2,4 mg 22%
- Kupari 0,26 mg 28%
- Mangaani 2,5 mg 108%
- Seleeni 36,6 µg 67%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 366 | 7,9 g | 66 g | 1,3 g |
| 1 annos | 14,2 g | 52 | 1,1 g | 9,3 g | 0,2 g |
| 2 annosta | 28,4 g | 104 | 2,2 g | 19 g | 0,4 g |
| ½ annosta | 7,1 g | 26 | 0,6 g | 4,7 g | 0,1 g |
| 3 annosta | 42,6 g | 156 | 3,4 g | 28 g | 0,6 g |
| 4 annosta | 56,8 g | 208 | 4,5 g | 37 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 4 g | 33 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 549 | 12 g | 99 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 732 | 16 g | 131 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 915 | 20 g | 164 g | 3,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Täysjyvä-ruisnäkkileipäsuolainen, paisutettu385 kcal / 100 g
- Ruisnäkkileipä lisätyillä jyvilläsuolainen355 kcal / 100 g
- Täysjyväruisnäkkileipä308 kcal / 100 g
- Rapea ruisleipärugsprø, finncrisp319 kcal / 100 g
- Ruis-melbapaahtoleipäkeksisisältää pumpernikkelin389 kcal / 100 g
- Ruiskorput379 kcal / 100 g
- Tavalliset ruiskeksit vohvelimaiset334 kcal / 100 g
- Ruisleipä259 kcal / 100 g
- Ruis-melbapaahtoleipäsisältää pumpernikkelin389 kcal / 100 g
- Maustetut ruiskeksit vohvelimaiset381 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Ruisnäkkileipä
Mitä ruisnäkkileivän päälle kannattaa laittaa?
Kokeile voita ja juustoa, kananmunaa tai savukalaa sekä tuoretta kurkkua tai tomaattia. Miedon makuinen tuorejuusto ja tilli sopivat hyvin esimerkiksi kylmäsavulohen kanssa.
Miten ruisnäkkileivästä saa lämpimän välipalan?
Levitä päälle tomaattikastiketta, juustoa ja haluamiasi täytteitä ja lämmitä uunissa 200 °C:ssa noin 5–8 minuuttia, kunnes juusto sulaa. Lisää tuoreet täytteet, kuten rucola, vasta paistamisen jälkeen.
Miten ruisnäkkileipä säilytetään rapeana?
Sulje pakkaus tiiviisti ja pidä näkkileipä kuivassa kaapissa, erillään höyrystä ja voimakkaista hajuista. Jos se pehmenee, lämmitä sitä hetki 150 °C:n uunissa ja anna jäähtyä ritilällä.
Voiko ruisnäkkileipää pakastaa?
Voi, mutta pakkaa se ilmatiiviisti, jotta se ei ime kosteutta tai pakastimen hajuja. Sulata suljetussa pakkauksessa huoneenlämmössä; rapeuden palautat lyhyellä lämmityksellä uunissa.
Miten ruisnäkkileipä eroaa tavallisesta ruisleivästä?
Ruisnäkkileipä on kuivaksi paistettua ja rapeaa, kun taas tavallinen ruisleipä on pehmeämpää ja kosteampaa. Ruisnäkkileivässä on 17 g kuitua ja 366 kcal sadassa grammassa; tavallisessa ruisleivässä vastaavat määrät ovat 5,8 g ja 259 kcal.
Miten ruisnäkkileipää voi käyttää ruoanlaitossa?
Murskaa se karkeaksi muruksi ja käytä lihapullien tai kasvispihvien sidontaan korppujauhon sijasta. Hienoksi jauhettu ruisnäkkileipä sopii myös uunivuoan pinnalle rapeaksi kuorrutteeksi.
Sopiiko ruisnäkkileipä keliaakikolle?
Tavallinen ruisnäkkileipä ei sovi keliaakikolle, koska ruis sisältää gluteenia. Gluteenittomaksi tarkoitettu näkkileipä on eri tuote; tarkista pakkauksesta, että se on merkitty gluteenittomaksi.
Kuinka paljon yksi ruisnäkkileipä painaa?
Yksi tavallinen ruisnäkkileipä painaa noin 10 g, mutta isot levyt voivat olla painavampia. Yhdestä levystä saat näppärän alustan pienelle välipalalle.
Lähde: USDA FoodData Central 172739 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
