Tiedä, mitä lautasellasi on
Punainen chili
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 26 kcal —
- Proteiini 1,8 g 4%
- Hiilihydraatit 4,2 g 2%
- Rasva 0,3 g 0%
- Sokerit 4,2 g —
- Natrium 12 mg 1%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 685 µg 76%
- C-vitamiini 225 mg 250%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflaviini (B2) 0,15 mg 12%
- Niasiini (B3) 2,2 mg 14%
- Pantoteenihappo (B5) 0,06 mg 1%
- B6-vitamiini 0,28 mg 16%
- Folaatti (B9) 23 µg 6%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 16 mg 1%
- Rauta 1 mg 6%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfori 39 mg 3%
- Kalium 440 mg 9%
- Sinkki 0,3 mg 3%
- Kupari 0,17 mg 19%
- Mangaani 0,2 mg 9%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1,8 g | 4,2 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,9 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 2,7 g | 6,3 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 3,6 g | 8,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 4,5 g | 11 g | 0,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Auringossa kuivattu punainen chili324 kcal / 100 g
- Punainen chilipaprikaraaka35 kcal / 100 g
- Punainen chilikastikeraaka40 kcal / 100 g
- Vihhreä chiliraaka20 kcal / 100 g
- Chilipaprikaraaka37 kcal / 100 g
- Chilipunainen tai vihreä, raaka40 kcal / 100 g
- Punaiset chilit237 kcal / 100 g
- Vihreä chilipaprikaraaka33 kcal / 100 g
- Vihreä chilikastikeraaka40 kcal / 100 g
- Punaretiisimalto ja kuori, raaka12 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Punainen chili
Miten saat punaisesta chilistä vähemmän tulisen?
Halkaise chili ja poista siemenet sekä vaaleat sisäkalvot, joihin tulisuutta aiheuttavaa kapsaisiinia kertyy eniten. Jos maku on yhä liian tulinen, käytä vain osa chilistä ja lisää sitä ruokaan vähitellen.
Pitääkö punainen chili paistaa ennen käyttöä?
Ei tarvitse: hienonnettua chiliä voi lisätä myös sellaisenaan salsaan, kastikkeeseen tai marinadiin. Kuullota sitä öljyssä noin minuutti ennen muiden ainesten lisäämistä, niin chilin maku leviää ruokaan; älä anna sen ruskistua.
Miten käsittelet punaista chiliä polttamatta käsiäsi tai silmiäsi?
Hienonna chili veitsellä ja pese kädet huolellisesti heti käsittelyn jälkeen; älä koske silmiin. Jos käsittelet useita chilejä, kertakäyttökäsineet helpottavat työtä.
Miten punaista chiliä säilytetään?
Säilytä tuore chili jääkaapissa paperipussissa tai rasiassa ja käytä se ennen kuin se pehmenee tai homehtuu. Voit myös pakastaa kokonaiset chilit; jäisinä ne on helppo raastaa tai hienontaa ruokaan.
Mihin ruokiin punainen chili sopii?
Lisää sitä esimerkiksi curryyn, nuudeli- tai riisiruokaan, keittoon, salsaan tai chil con carnen kaltaiseen pataruokaan. Raakana hienonnettu chili antaa raikkautta myös tacojen ja muiden täytteiden päälle.
Voiko punaisen chilin korvata punaisella paprikalla?
Voi, jos haluat ruokaan chilin hedelmäistä makua mutta et tulisuutta: punainen paprika on paljon miedompi. Jos kaipaat tulisuutta, lisää paprikan lisäksi ripaus chilihiutaleita tai cayennepippuria.
Onko punainen chili hyvä C-vitamiinin lähde?
Kyllä. Punainen chili on C-vitamiinin lähde: 100 grammassa on 225 mg C-vitamiinia.
Lähde: CoFID (UK) 13-317 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
