Tiedä, mitä lautasellasi on
Sinimailasen idut
Kalorit ja ravintoarvot
raa'at
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 24 kcal —
- Proteiini 4 g 8%
- Hiilihydraatit 0,4 g 0%
- Rasva 0,7 g 1%
- Kuitu 1,7 g 6%
- Sokerit 0,3 g —
- Natrium 6 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 16 µg 2%
- C-vitamiini 2 mg 2%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,06 mg 5%
- Niasiini (B3) 0,5 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,56 mg 11%
- B6-vitamiini 0,03 mg 2%
- Folaatti (B9) 36 µg 9%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 32 mg 2%
- Rauta 1 mg 6%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfori 70 mg 6%
- Kalium 79 mg 2%
- Sinkki 0,9 mg 8%
- Kupari 0,16 mg 18%
- Mangaani 0,2 mg 9%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 4 g | 0,4 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 2 g | 0,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 6 g | 0,6 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 8 g | 0,8 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 10 g | 1 g | 1,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Alfalfanidutraaka24 kcal / 100 g
- Idätetyt sinimailasen siemenetraa'at23 kcal / 100 g
- Alfalfa-idut11 kcal / 100 g
- Sinimailasen itupavutilman öljyä, suolattu27 kcal / 100 g
- Pavunidutraaka22 kcal / 100 g
- Mungpavunidutraaka31 kcal / 100 g
- Auringonkukanversotraaka16 kcal / 100 g
- Sinimailanen351 kcal / 100 g
- Parsakaalinidutraaka10 kcal / 100 g
- Retiisidunmutraaka43 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Sinimailasen idut
Miten sinimailasen idut kannattaa huuhdella ennen syömistä?
Huuhtele idut kylmällä juoksevalla vedellä siivilässä ja valuta hyvin. Käytä puhtaita käsiä ja välineitä, sillä idut syödään usein sellaisenaan.
Voiko sinimailasen ituja syödä raakana?
Voi, mutta raa’at idut voivat sisältää haitallisia bakteereita, vaikka ne näyttäisivät ja tuoksuisivat tuoreilta. Kuumentaminen vähentää riskiä: lisää idut kuumaan ruokaan ja kypsennä höyryävän kuumiksi.
Miten sinimailasen ituja säilytetään?
Säilytä ne jääkaapissa alkuperäisessä rasiassa tai puhtaassa, ilmavassa astiassa. Käytä pian avaamisen jälkeen ja heitä pois, jos idut ovat limaisia, tummuneet tai haisevat happamilta.
Mihin ruokiin sinimailasen idut sopivat?
Raikkaat idut tuovat rakennetta voileipiin, täytettyihin pitaleipiin ja salaatteihin. Lisää ne lämpimään ruokaan vasta lopuksi, jotta ne eivät vety; ne sopivat myös kevätkääryleiden täytteeksi.
Voiko sinimailasen ituja kasvattaa itse?
Kyllä. Liota idätykseen tarkoitettuja siemeniä, valuta ne ja huuhtele sekä valuta uudelleen pari kertaa päivässä idätysastiassa; pidä astia poissa suorasta auringosta ja syö idut, kun ne ovat kasvaneet muutaman päivän.
Mitä eroa sinimailasen iduilla ja mungpavuniduilla on?
Sinimailasen idut ovat hienoja ja mietoja, kun taas mungpavunidut ovat paksumpia ja rapsakampia, joten ne kestävät paremmin nopean paistamisen. Mungpavuniduissa on 31 kcal ja 2,9 g proteiinia sadassa grammassa; sinimailasen iduissa on 24 kcal ja 4 g proteiinia.
Voiko sinimailasen ituja lämmittää pannulla?
Voi: lisää ne wokkiin tai pannulla paistettaviin vihanneksiin aivan lopussa ja sekoita, kunnes ne ovat höyryävän kuumia mutta vielä napakoita. Lyhyt kuumennus säilyttää niiden rakenteen paremmin kuin pitkä kypsennys.
Miltä sinimailasen idut maistuvat?
Niiden maku on mieto, hieman pähkinäinen ja raikkaan vihreä. Siksi ne sopivat hyvin yhteen sitruunan, yrttien, kurkun ja pehmeiden juustojen kanssa ilman, että ne peittävät muita makuja.
Lähde: CoFID (UK) 13-148 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
