Tiedä, mitä lautasellasi on
Parsa
Kalorit ja ravintoarvot
grillattu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 25 kcal —
- Proteiini 3,5 g 7%
- Hiilihydraatit 2 g 1%
- Rasva 0,4 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 1,6 g 6%
- Sokerit 2 g —
- Natrium 3 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 39 µg 4%
- C-vitamiini 10 mg 11%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,7 mg 12%
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,17 mg 13%
- Niasiini (B3) 1,8 mg 11%
- Pantoteenihappo (B5) 0,38 mg 8%
- B6-vitamiini 0,18 mg 11%
- Biotiini (B7) 0,3 µg 1%
- Folaatti (B9) 122 µg 31%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 27 mg 2%
- Rauta 0,6 mg 3%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfori 78 mg 6%
- Kalium 339 mg 7%
- Sinkki 0,61 mg 6%
- Kupari 0,14 mg 16%
- Mangaani 0,16 mg 7%
- Seleeni 11 µg 20%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 3,5 g | 2 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 1,8 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 5,3 g | 3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 7 g | 4 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 8,8 g | 5 g | 1 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Parsa
Miten parsa kannattaa keittää?
Taivuta tyvestä puumainen osa poikki; kuori valkoinen parsa tyvestä nuppua kohti, mutta vihreää parsaa ei yleensä tarvitse kuoria. Keitä suolatussa vedessä vihreitä tankoja noin 3–5 minuuttia ja valkoisia 8–12 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta napakoita.
Mistä tunnistaa tuoreen parsan?
Valitse napakat, suorat tangot, joiden nuput ovat tiiviit ja tuoreet. Leikkauspinnan pitäisi näyttää kostealta, ei kuivalta tai halkeilleelta.
Miten parsa säilyy jääkaapissa?
Leikkaa tyvestä pieni pala pois ja aseta parsat pystyasentoon lasiin, jossa on vähän vettä. Peitä löyhästi pussilla ja käytä muutaman päivän kuluessa.
Mihin ruokiin parsa sopii?
Keitetty tai paahdettu parsa sopii hollandaisekastikkeen, kananmunan ja uusien perunoiden kanssa. Sitä käytetään myös parsakeitossa, risotossa ja suolaisissa piirakoissa.
Mitä eroa on vihreällä ja valkoisella parsalla?
Vihreä parsa kasvaa valossa ja on yleensä ohuempaa; valkoinen kasvaa mullan alla ja sen kuori on sitkeämpi, joten se kuoritaan. Vihreässä parsassa on proteiinia 3,5 g sadassa grammassa, valkoisessa 1,5 g.
Voiko parsaa syödä raakana?
Kyllä. Leikkaa tuore vihreä parsa pitkittäin ohuiksi suikaleiksi esimerkiksi salaattiin; paksut valkoiset tangot kannattaa kuoria ja kypsentää, sillä ne ovat raakana sitkeitä.
Lähde: CoFID (UK) 13-639 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
