Tiedä, mitä lautasellasi on
etikkasipuli
Kalorit ja ravintoarvot
etikkasäilötty, valutettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 24 kcal —
- Proteiini 0,9 g 2%
- Hiilihydraatit 4,9 g 2%
- Rasva 0,2 g 0%
- Kuitu 1,6 g 6%
- Sokerit 3,5 g —
- Natrium 450 mg 20%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 2 µg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,31 mg 2%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,1 mg 1%
- B6-vitamiini 0,1 mg 6%
- Folaatti (B9) 14 µg 4%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 22 mg 2%
- Rauta 0,2 mg 1%
- Magnesium 5 mg 1%
- Fosfori 23 mg 2%
- Kalium 93 mg 2%
- Sinkki 0,1 mg 1%
- Kupari 0,04 mg 4%
- Mangaani 0,1 mg 4%
- Seleeni 1 µg 2%
- Jodi 3 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 0,9 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,5 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1,4 g | 7,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 1,8 g | 9,8 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 2,3 g | 12 g | 0,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Hopeasipulisäilötty, valutettu45 kcal / 100 g
- Etikkakurkkusäilötty, valutettu14 kcal / 100 g
- Sipulipaistettu102 kcal / 100 g
- Marinoitu valkosipulivalutettu122 kcal / 100 g
- Marinoitu helmisipuli83 kcal / 100 g
- Kuivattu sipuliraaka309 kcal / 100 g
- Etikkakurpitsavalutettu112 kcal / 100 g
- Maustekurkkusäilötty56 kcal / 100 g
- Helmisipulimakeaan etikkaliemeen säilötty, sokeriton, lasipurkissa21 kcal / 100 g
- Suolakurkkusäilötty, valutettu105 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta etikkasipuli
Miten teet etikkasipulia nopeasti kotona?
Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja kaada päälle kuuma liemi, jossa on yhtä paljon 10-prosenttista etikkaa ja vettä sekä sokeria ja suolaa. Anna jäähtyä ja maustu jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
Miten etikkasipulista saa rapeaa?
Viipaloi sipuli tasakokoiseksi ja kaada päälle kuuma, ei kiehuva liemi; kiehuva liemi pehmentää sitä herkemmin. Jäähdytä sipulit nopeasti ja säilytä kylmässä.
Kuinka kauan etikkasipuli säilyy jääkaapissa?
Pidä etikkasipuli puhtaassa, kannellisessa purkissa jääkaapissa ja ota sitä aina puhtaalla haarukalla. Kotitekoinen etikkasipuli kannattaa käyttää parin viikon kuluessa; heitä se pois, jos haju tai ulkonäkö muuttuu poikkeavaksi.
Mihin etikkasipuli sopii?
Tarjoa sitä hampurilaisen, hodarin tai grillatun makkaran päällä; hapokkuus leikkaa rasvaisuutta. Se sopii myös voileiville, salaatteihin ja tacoihin.
Voiko etikkasipulia käyttää tavallisen sipulin sijasta?
Voi, kun haluat ruokaan happaman ja makeahkon sipulisilauksen. Valuta se ensin ja lisää vasta kypsennyksen lopulla tai tarjoiluun, sillä pitkä kuumennus vie rapeutta.
Mitä eroa on etikkasipulilla ja marinoidulla sipulilla?
Nimet menevät arkikielessä osin päällekkäin, mutta etikkasipulin liemessä etikka on selvästi keskeinen maku. Marinoidussa sipulissa liemessä voi olla myös öljyä tai muita mausteita.
Voiko etikkasipulia tehdä punasipulista?
Kyllä. Punasipuli värjää liemen ja muuttuu nopeasti kirkkaan pinkiksi; ohuet viipaleet ovat käyttövalmiita jo noin tunnin kuluttua jääkaapissa.
Lähde: CoFID (UK) 13-309 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
