Tiedä, mitä lautasellasi on
Sipuli
Kalorit ja ravintoarvot
paistettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 102 kcal —
- Proteiini 1,3 g 3%
- Hiilihydraatit 4,9 g 2%
- Rasva 8,3 g 11%
- Tyydyttynyt rasva 1,6 g 8%
- Kuitu 1,2 g 4%
- Sokerit 4,9 g —
- Natrium 24,5 mg 1%
- Kolesteroli 5,8 mg 2%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 32,1 µg 4%
- C-vitamiini 6,2 mg 7%
- D-vitamiini 0,39 µg 2%
- E-vitamiini 1,5 mg 10%
- K-vitamiini 9,2 µg 8%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 1%
- Niasiini (B3) 0,12 mg 1%
- B6-vitamiini 0,13 mg 8%
- Folaatti (B9) 9,6 µg 2%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 34,6 mg 3%
- Rauta 0,52 mg 3%
- Magnesium 11,3 mg 3%
- Fosfori 42,1 mg 3%
- Kalium 224 mg 5%
- Sinkki 0,41 mg 4%
- Kupari 0,06 mg 7%
- Mangaani 0,23 mg 10%
- Seleeni 0,52 µg 1%
- Jodi 1,3 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 1,3 g | 4,9 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,6 g | 2,4 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 1,9 g | 7,3 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 2,6 g | 9,7 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 3,2 g | 12 g | 21 g |
Samankaltaiset ruoat
- Keltainen sipulikeltainen, haudutettu123 kcal / 100 g
- Makea sipulimakea, raaka32 kcal / 100 g
- Karamellisoitu sipulikotitekoinen138 kcal / 100 g
- Silputtu sipulipakastettu30 kcal / 100 g
- Voissa paistettu sipulipaistettu voissa95 kcal / 100 g
- Paistetut sipulitvalmistuote575 kcal / 100 g
- Sienetpaistetut97 kcal / 100 g
- Kaalipaistettu84 kcal / 100 g
- Keltasipulipaahdettu, ilman lisättyä rasvaa ja suolaa92 kcal / 100 g
- Valkosipuli paistettupaistettu101 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Sipuli
Miten sipulista saa makean ja pehmeän paistamalla?
Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi ja kypsennä sitä pannulla miedolla lämmöllä öljyssä tai voissa noin 30–40 minuuttia välillä sekoittaen. Älä kiirehdi kovalla lämmöllä: sipulin kuuluu pehmetä ja ruskistua hitaasti, ei palaa.
Miten sipulin kirpeää makua saa miedommaksi raakana?
Viipaloi sipuli ja liota sitä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia, valuta sitten hyvin. Salaattiin sopivat myös ohuet sipulirenkaat, jotka maustat etikalla ja ripauksella sokeria.
Miten sipulia säilytetään?
Säilytä kokonaiset sipulit kuivassa, viileässä ja pimeässä paikassa, jossa ilma kiertää; älä sulje niitä muovipussiin. Leikattu sipuli säilyy jääkaapissa suljetussa rasiassa muutaman päivän.
Mihin ruokiin sipulia käytetään?
Sipuli antaa pohjan esimerkiksi keitoille, kastikkeille, padoille ja jauhelihakastikkeelle. Se kuuluu myös sipulikeittoon ja ranskalaisiin sipulipiiraisiin; paistettu sipuli sopii perunaruokien ja voileipien päälle.
Millä sipulin voi korvata ruoanlaitossa?
Purjo sopii keittoihin, patoihin ja paistoksiin, kun haluat sipulimaisen mutta miedomman maun. Ruohosipuli tai kevätsipuli käy paremmin kylmiin kastikkeisiin ja ruoan viimeistelyyn.
Miksi sipulia pilkkoessa alkaa itkettää?
Leikkaaminen rikkoo sipulin soluja, jolloin niistä vapautuu silmiä ärsyttävää yhdistettä. Terävä veitsi murskaa soluja vähemmän; myös sipulin viilentäminen jääkaapissa ennen pilkkomista voi vähentää ärsytystä.
Saako koiralle antaa sipulia?
Ei: sipuli voi olla koiralle myrkyllistä, myös kypsennettynä tai kuivattuna, joten älä tarjoa sitä koiralle äläkä anna sipulilla maustettua ruokaa.
Lähde: Fineli (Finland) 3230 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
