Tiedä, mitä lautasellasi on
vihreä chilikastike
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 40 kcal —
- Proteiini 2 g 4%
- Hiilihydraatit 8 g 3%
- Rasva 0,2 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,5 g 5%
- Sokerit 5,1 g —
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 59 µg 7%
- C-vitamiini 243 mg 269%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,69 mg 5%
- K-vitamiini 14,3 µg 12%
- Tiamiini (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflaviini (B2) 0,09 mg 7%
- Niasiini (B3) 0,95 mg 6%
- Pantoteenihappo (B5) 0,06 mg 1%
- B6-vitamiini 0,28 mg 16%
- Folaatti (B9) 23 µg 6%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 11,1 mg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 18 mg 1%
- Rauta 1,2 mg 7%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfori 46 mg 4%
- Kalium 340 mg 7%
- Sinkki 0,3 mg 3%
- Kupari 0,17 mg 19%
- Mangaani 0,24 mg 10%
- Seleeni 0,5 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 2 g | 8 g | 0,2 g |
| 1 annos | 45 g | 18 | 0,9 g | 3,6 g | 0,1 g |
| 2 annosta | 90 g | 36 | 1,8 g | 7,2 g | 0,2 g |
| ½ annosta | 22,5 g | 9 | 0,5 g | 1,8 g | 0 g |
| 3 annosta | 135 g | 54 | 2,7 g | 11 g | 0,3 g |
| 4 annosta | 180 g | 72 | 3,6 g | 14 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1 g | 4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 3 g | 12 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 4 g | 16 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 5 g | 20 g | 0,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Chilipunainen tai vihreä, raaka40 kcal / 100 g
- Vihreä chilipaprikaraaka33 kcal / 100 g
- Vihreä chiliraaka43 kcal / 100 g
- Punainen chilikastikeraaka40 kcal / 100 g
- Chilipaprikaraaka37 kcal / 100 g
- Säilötty punainen tai vihreä chilipunainen tai vihreä, säilyke, kiinteä ja nestemäinen aines21 kcal / 100 g
- Vihreät chilipaprikatkaikki lajikkeet42 kcal / 100 g
- Tuore jalapenoraaka29 kcal / 100 g
- Punainen chiliraaka26 kcal / 100 g
- Säilötty vihreä chilisäilyke21 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta vihreä chilikastike
Mihin vihreä chilikastike sopii?
Lisää sitä pienissä erissä tacoihin, papupatoihin, keittoihin ja marinadiin. Se sopii myös kananmunien, grillatun maissin ja avokadon seuraksi.
Miten vihreästä chilistä saa miedompaa kastiketta?
Halkaise chilit ja poista siemenet sekä vaaleat sisäosat, joissa tulisuus on usein voimakkainta. Soseuta chili esimerkiksi limetinmehun ja yrttien kanssa; lisää chiliä vähitellen ja maista välissä.
Voiko vihreää chilikastiketta kuumentaa ruoanlaitossa?
Kyllä. Lisää sitä keittoon tai kastikkeeseen kypsennyksen loppupuolella, jotta raikas chilin maku säilyy; pitkään kiehuessaan kastikkeen aromi voi muuttua ja tulisuus levitä koko ruokaan.
Miten vihreä chilikastike kannattaa säilyttää?
Pidä avattu kastike tiiviisti suljettuna jääkaapissa ja ota sitä aina puhtaalla lusikalla. Jos teet kastikkeen itse, jäähdytä se nopeasti ja käytä muutamassa päivässä.
Millä vihreän chilikastikkeen voi korvata?
Korvaa se vihreällä chilillä tai jalapeñolla, jos haluat samanlaista raikasta tulisuutta: hienonna chili ja sekoita joukkoon hieman limetinmehua. Tulisuuden pehmentämiseen lisää jogurttia tai avokadoa.
Miten vihreä chilikastike eroaa punaisesta chilikastikkeesta?
Vihreässä kastikkeessa maistuu usein tuoreempi, yrttisempi sävy, kun taas punainen chilikastike voi olla kypsän chilin makuinen. Punaisessa chilikastikkeessa on 144 mg C-vitamiinia 100 grammaa kohti; vihreä chilikastike on C-vitamiinin lähde.
Mitä pitää huomioida vihreää chiliä käsitellessä?
Käytä tarvittaessa käsineitä, äläkä koske silmiin chilin pilkkomisen jälkeen. Pese kädet ja veitsi huolellisesti, sillä chilin kapsaisiini voi ärsyttää ihoa ja silmiä.
Lähde: USDA FoodData Central 170497 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
