Tiedä, mitä lautasellasi on
Lehtikaalisipsit
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 167 kcal —
- Proteiini 3,5 g 7%
- Hiilihydraatit 4,2 g 2%
- Rasva 15 g 19%
- Tyydyttynyt rasva 1 g 5%
- Kuitu 2 g 7%
- Sokerit 4,2 g —
- Natrium 302 mg 13%
- Kolesteroli 0,62 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 705 µg 78%
- C-vitamiini 78,8 mg 88%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 4,1 mg 27%
- K-vitamiini 651 µg 543%
- Tiamiini (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflaviini (B2) 0,32 mg 25%
- Niasiini (B3) 1 mg 6%
- B6-vitamiini 0,36 mg 21%
- Folaatti (B9) 92,1 µg 23%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 46,5 mg 4%
- Rauta 0,42 mg 2%
- Magnesium 14,9 mg 4%
- Fosfori 45,6 mg 4%
- Kalium 330 mg 7%
- Sinkki 0,23 mg 2%
- Kupari 0,04 mg 4%
- Mangaani 0,25 mg 11%
- Seleeni 0,26 µg 0%
- Jodi 20,2 µg 13%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 3,5 g | 4,2 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 1,8 g | 2,1 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 5,3 g | 6,2 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 7 g | 8,3 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 8,8 g | 10 g | 37 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Lehtikaalisipsit
Miten teet lehtikaalisipsejä uunissa?
Revi lehtikaalin lehdet suupaloiksi ja poista paksut lehtiruodit. Kuivaa lehdet huolellisesti, sekoita niihin ohuelti öljyä ja paista leivinpaperilla 150 °C:ssa noin 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita.
Miksi lehtikaalisipseistä tulee helposti palaneita tai sitkeitä?
Märät lehdet jäävät sitkeiksi, ja liian kuuma uuni tai liian pitkä paisto polttaa ohuet reunat nopeasti. Kuivaa lehdet hyvin, levitä ne väljästi pellille ja tarkista kypsyys jo kymmenen minuutin kohdalla.
Voiko lehtikaalisipsejä tehdä ilman öljyä?
Voi, mutta öljy auttaa mausteita tarttumaan ja tekee pinnasta täyteläisemmän. Ilman öljyä kuivaa lehdet erityisen hyvin ja mausta ne kevyesti paiston jälkeen.
Miten lehtikaalisipsejä kannattaa säilyttää?
Anna sipsien jäähtyä kokonaan ja sulje ne ilmatiiviiseen rasiaan huoneenlämmössä. Kosteus pehmentää ne; saat ne taas rapeiksi lämmittämällä niitä uunissa muutaman minuutin 140 °C:ssa.
Millä lehtikaalisipsejä voi maustaa?
Kokeile savupaprikaa, valkosipulijauhetta tai chilihiutaleita. Juustoisempaan makuun sopii ravintohiivahiutale, ja sitruunankuori kannattaa lisätä vasta paiston jälkeen, jotta sipsit eivät kostu.
Ovatko lehtikaalisipsit kevyempiä kuin kasvislastut?
Lehtikaalisipseissä on 167 kcal ja kasvislastuissa 473 kcal sadassa grammassa. Kasvislastuissa on myös enemmän rasvaa: 23,3 g sadassa grammassa, kun lehtikaalisipseissä sitä on 15 g.
Mitä eroa on lehtikaalilla ja lehtikaalisipseillä?
Lehtikaalisipsit ovat lehtikaalin lehdistä paistettu naposteltava; öljy ja kuivattaminen muuttavat niiden rakennetta ja ravintosisältöä. Sadassa grammassa lehtikaalia on 40 kcal ja lehtikaalisipseissä 167 kcal.
Lähde: Fineli (Finland) 34562 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
