Tiedä, mitä lautasellasi on
Porsaan vatsa
Kalorit ja ravintoarvot
tuore, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 518 kcal —
- Proteiini 9,3 g 19%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 53 g 68%
- Tyydyttynyt rasva 19 g 97%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 32 mg 1%
- Kolesteroli 72 mg 24%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 3 µg 0%
- C-vitamiini 0,3 mg 0%
- E-vitamiini 0,39 mg 3%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,4 mg 33%
- Riboflaviini (B2) 0,24 mg 19%
- Niasiini (B3) 4,6 mg 29%
- Pantoteenihappo (B5) 0,26 mg 5%
- B6-vitamiini 0,13 mg 8%
- Folaatti (B9) 1 µg 0%
- B12-vitamiini 0,84 µg 35%
Kivennäisaineet
- Kalsium 5 mg 0%
- Rauta 0,52 mg 3%
- Magnesium 4 mg 1%
- Fosfori 108 mg 9%
- Kalium 185 mg 4%
- Sinkki 1 mg 9%
- Kupari 0,05 mg 6%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 8 µg 15%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 518 | 9,3 g | 0 g | 53 g |
| 1 annos | 113 g | 585 | 11 g | 0 g | 60 g |
| 2 annosta | 226 g | 1171 | 21 g | 0 g | 120 g |
| ½ annosta | 56,5 g | 293 | 5,3 g | 0 g | 30 g |
| 3 annosta | 339 g | 1756 | 32 g | 0 g | 180 g |
| 4 annosta | 452 g | 2341 | 42 g | 0 g | 240 g |
| 50 g | 50 g | 259 | 4,7 g | 0 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 777 | 14 g | 0 g | 80 g |
| 200 g | 200 g | 1036 | 19 g | 0 g | 106 g |
| 250 g | 250 g | 1295 | 23 g | 0 g | 133 g |
Samankaltaiset ruoat
- Siankylítukkuleikkaukset, raaka518 kcal / 100 g
- Porsaankylkisiistimätön, raaka324 kcal / 100 g
- Porsaan kylkivähärasvainen, näkyvää rasvaa enintään 25 % (S IV), raaka289 kcal / 100 g
- Porsaan kylki paistamiseenraaka324 kcal / 100 g
- Raaka possun kylkisiivutraaka, vähärasvainen ja rasvainen258 kcal / 100 g
- Suolattu porsaankylkisiistimätön, raaka294 kcal / 100 g
- Pekoniraaka602 kcal / 100 g
- Kokonainen porsaan kylki kamaran kanssaraaka268 kcal / 100 g
- Sianmaharaaka159 kcal / 100 g
- Savustettu suolattu porsaankylkisiistimätön, raaka374 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Porsaan vatsa
Miten porsaan vatsasta saa uunissa rapean pinnan?
Kuivaa pinta hyvin ja hiero siihen suolaa. Paista lihaa ensin 150 °C:ssa noin 2–3 tuntia, kunnes se on mureaa, ja nosta lämpö lopuksi 230 °C:seen 15–20 minuutiksi, jotta pinta rapeutuu.
Miten porsaan vatsa kannattaa paistaa pannulla?
Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi ja paista niitä keskilämmöllä ilman lisärasvaa, kunnes rasva sulaa ja reunat rapeutuvat. Käännä viipaleet välillä; paksut palat kypsyvät paremmin ensin uunissa.
Kuinka kauan raakaa porsaan vatsaa voi säilyttää jääkaapissa?
Säilytä se suljetussa pakkauksessa jääkaapin kylmimmässä osassa ja kypsennä 1–2 päivän kuluessa ostamisesta. Pidemmäksi aikaa liha kannattaa pakastaa; sulata se jääkaapissa.
Mihin ruokiin porsaan vatsa sopii?
Rapeaksi paistettu porsaan vatsa sopii ramen-keittoon, paistettuun riisiin ja bao-sämpylöiden täytteeksi. Rasvaisen lihan rinnalle sopivat raikkaat lisukkeet, kuten pikkelöidyt kasvikset tai kaalisalaatti.
Mitä porsaan vatsan tilalle voi käyttää ruoassa?
Jos haluat samanlaisen rasvaisen ja murean lopputuloksen, käytä porsaan kylkeä tai siankylkeä. Vähärasvaisempi possun kylki sopii myös, mutta siitä tulee helpommin kuivaa, joten lyhennä kypsennysaikaa.
Miten porsaan vatsa eroaa pekonista?
Pekoni valmistetaan yleensä suolatusta tai savustetusta porsaan vatsasta ja leikataan usein ohuiksi viipaleiksi. Pekonissa on 518 kcal ja porsaan vatsassa 518 kcal sataa grammaa kohti.
Kuinka rasvaista porsaan vatsa on?
Porsaan vatsassa on 53 g rasvaa ja 19 g tyydyttynyttä rasvaa sataa grammaa kohti, joten jo pieni annos tuo ruokaan runsaasti rasvaa.
Lähde: USDA FoodData Central 167812 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
