Tiedä, mitä lautasellasi on
Perunamuusi
Kalorit ja ravintoarvot
valmis syötäväksi
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 106 kcal —
- Proteiini 2 g 4%
- Hiilihydraatit 11 g 4%
- Rasva 5 g 6%
- Tyydyttynyt rasva 2,6 g 13%
- Kuitu 1,9 g 7%
- Sokerit 1,8 g —
- Natrium 298 mg 13%
- Kolesteroli 13 mg 4%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 53 µg 6%
- C-vitamiini 0,1 mg 0%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 0,29 mg 2%
- K-vitamiini 2,4 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,09 mg 7%
- Niasiini (B3) 1 mg 6%
- Pantoteenihappo (B5) 0,41 mg 8%
- B6-vitamiini 0,11 mg 6%
- Folaatti (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamiini 0,22 µg 9%
- Koliini 15,7 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 34 mg 3%
- Rauta 0,27 mg 2%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfori 61 mg 5%
- Kalium 274 mg 6%
- Sinkki 0,3 mg 3%
- Kupari 0,01 mg 1%
- Mangaani 0,09 mg 4%
- Seleeni 26,9 µg 49%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 2 g | 11 g | 5 g |
| 1 annos | 229 g | 243 | 4,5 g | 26 g | 12 g |
| 2 annosta | 458 g | 485 | 9 g | 52 g | 23 g |
| ½ annosta | 114,5 g | 121 | 2,3 g | 13 g | 5,7 g |
| 3 annosta | 687 g | 728 | 14 g | 78 g | 34 g |
| 4 annosta | 916 g | 971 | 18 g | 104 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 1 g | 5,7 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 3 g | 17 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 3,9 g | 23 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 4,9 g | 29 g | 13 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kotitekoinen perunamuusikotitekoinen, valmistettu täysmaidosta ja voista113 kcal / 100 g
- Perunamuusi sienillähiutaleina387 kcal / 100 g
- Kuivattu perunamuusivalmistettu hiutaleista ilman maitoa, lisätty täysmaitoa ja margariinia113 kcal / 100 g
- Perunamuusi juustohiutaleilla460 kcal / 100 g
- Perunasose65 kcal / 100 g
- Perunamuusijauhekypsennetty64 kcal / 100 g
- Perunasosejauhe380 kcal / 100 g
- Pikaperunamuusijauheesta, maidon kanssa344 kcal / 100 g
- Perunahiutaleet vihanneksilla360 kcal / 100 g
- Kuivattu perunasoserae maidolla, kuivassa muodossa357 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Perunamuusi
Miten teet perunamuusista kuohkeaa?
Valuta keitetyt perunat hyvin ja anna niiden höyrystyä kuiviksi kattilassa hetki. Soseuta perunapuristimella ja lisää lämmitetty maito sekä voi vähitellen; älä vatkaa pitkään, sillä muusista voi tulla sitkeää.
Miten lämmität perunamuusin uudelleen kuivattamatta sitä?
Lämmitä muusia kattilassa miedolla lämmöllä ja sekoita joukkoon tilkka maitoa tai vettä. Mikroaaltouunissa lämmitä lyhyissä jaksoissa, sekoittaen välissä.
Voiko perunamuusin pakastaa?
Voi, mutta rakenne saattaa sulaessa hieman muuttua rakeiseksi. Pakasta muusi annoksina ilmatiiviissä rasiassa ja sulata jääkaapissa; sekoita lämmitettäessä joukkoon tilkka maitoa.
Minkä kanssa perunamuusi sopii?
Perunamuusi sopii lihapullien, makkaran ja paistetun kalan lisäkkeeksi. Se on myös tuttu osa esimerkiksi paimenpiirakkaa ja karjalanpaistia.
Miten teet perunamuusista vegaanisen?
Korvaa voi kasvipohjaisella levitteellä tai öljyllä ja käytä lämmintä kaura- tai soijajuomaa. Lisää nestettä vähän kerrallaan, jotta muusi ei löysty liikaa.
Mitä eroa on perunamuusilla ja perunasoseella?
Sanat tarkoittavat usein samaa ruokaa, vaikka perunasoseella viitataan toisinaan sileämpään, koneella tai siivilän läpi soseutettuun muusiin. Perunasoseessa on 65 kcal ja 1,93 g rasvaa sadassa grammassa; perunamuusissa on 106 kcal ja 5 g rasvaa.
Kuinka paljon perunamuusia kannattaa varata yhdelle?
Lisäkkeeksi sopii yleensä noin 200 g eli reilu kauhallinen perunamuusia. Määrää voi kasvattaa, jos muusi on aterian pääosa.
Miksi perunamuusi muuttuu liisterimäiseksi?
Yleensä perunoita on vatkattu tai soseutettu liian voimakkaasti, jolloin niistä irtoaa paljon tärkkelystä. Käytä perunapuristinta tai survojaa ja vältä tehosekoitinta.
Lähde: USDA FoodData Central 169768 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
