Pikaperunamuusi

Kaada hiutaleet vähitellen kuumaan nesteeseen samalla voimakkaasti sekoittaen, älä lisää kaikkea kerralla. Anna muusin vetäytyä hetki ja sekoita vielä kerran ennen tarjoamista.

Voi. Vesi tekee mausta miedomman ja rakenteesta kevyemmän; täyteläisempään muusiin voit käyttää maitoa tai osan vedestä ja osan maidosta.

Sulje pussi tiiviisti tai siirrä hiutaleet kannelliseen, kuivaan astiaan. Säilytä kuivassa paikassa, sillä kosteus saa hiutaleet paakkuuntumaan.

Voi: jäähdytä muusi nopeasti, siirrä se jääkaappiin ja käytä muutaman päivän kuluessa. Kuumenna se kauttaaltaan höyryävän kuumaksi ja sekoita samalla, jotta lämpö jakautuu tasaisesti.

Tarjoa sitä esimerkiksi lihapullien, makkaran tai kasvispihvien kanssa. Sillä voi myös kuorruttaa paimenenpiirakan tai tehdä perunamuusista tutun laatikkoruoan tapaisen vuokaruoan.

Voi, mutta tavallinen perunamuusi on jo valmista ruokaa, kun taas pikaperunamuusi tehdään kuivatuista perunahiutaleista ja nesteestä. Käytä ruoanlaitossa valmista muusia sellaisenaan ja vähennä reseptin muuta nestettä.

Nimet menevät osin päällekkäin: pikaperunamuusi tarkoittaa tavallisesti nopeasti nesteeseen sekoitettavaa kuivattua perunatuotetta, ja perunamuusijauhe voi olla samaa tuoteryhmää. Molemmista saa muusin lisäämällä nesteen pakkauksen ohjeen mukaan.

Perunat kypsennetään, muusataan ja kuivataan hiutaleiksi tai jauheeksi. Kotona tuote palautetaan muusiksi sekoittamalla siihen kuumaa vettä tai muuta nestettä.