Tiedä, mitä lautasellasi on
Parsakaalin nuput
Kalorit ja ravintoarvot
pakastettu, höyrytetty tai mikroaaltouunissa kypsennetty, ei lisättyä suolaa
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 35 kcal —
- Proteiini 3,4 g 7%
- Hiilihydraatit 1,8 g 1%
- Rasva 0,7 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 3,6 g 13%
- Sokerit 1,7 g —
- Natrium 14 mg 1%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 42 µg 5%
- C-vitamiini 37,5 mg 42%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,1 mg 7%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,13 mg 10%
- Niasiini (B3) 0,79 mg 5%
- B6-vitamiini 0,34 mg 20%
- Folaatti (B9) 130 µg 33%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 41 mg 3%
- Rauta 0,57 mg 3%
- Fosfori 61 mg 5%
- Kalium 200 mg 4%
- Sinkki 0,32 mg 3%
- Seleeni 0,79 µg 1%
- Jodi 0,38 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 3,4 g | 1,8 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,7 g | 0,9 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 5,1 g | 2,8 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 6,9 g | 3,7 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 8,6 g | 4,6 g | 1,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Pakastetut parsakaalin nuputpakastettu, valmistamaton29 kcal / 100 g
- Parsakaali-kukkakaalipakastettu, keitetty, valutettu, ei lisättyä suolaa29 kcal / 100 g
- Sekavihanneksetparsakaalia (50 %) ja kukkakaalia (50 %), pakastettu, höyrytetty tai kypsennetty mikroaaltouunissa, ei lisättyä suolaa30 kcal / 100 g
- Parsakaaliraaka34 kcal / 100 g
- Parsakaalin kukkakeitetty, valutettu, ilman öljyä, suolaton27 kcal / 100 g
- Brokkoli ja kukkakaalipakastettu, keitetty, valutettu24 kcal / 100 g
- Kukkakaalinuput, pakastettu, höyrytetty tai mikrossa kypsennetty, ilman lisättyä suolaa26 kcal / 100 g
- Brokkolihöyrytetty38 kcal / 100 g
- Parsakaalinuppusalaattikypsennetty, kastikkeella (tomaatti, sipuli, persilja, etikka ja öljy), suolaton49 kcal / 100 g
- Vihreä parsakaalikeitetty suolattomassa tislatusta vedessä, valutettu52 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Parsakaalin nuput
Miten parsakaalin kukinnot kannattaa höyryttää?
Höyrytä pieniä kukintoja noin 4–5 minuuttia ja suurempia 6–7 minuuttia, kunnes ne ovat kirkkaanvihreitä ja haarukalla juuri pehmeitä. Nosta ne heti pois höyrystä, etteivät ne kypsy veteliksi.
Miten parsakaalin kukinnoista saa uunissa rapeita?
Kuivaa kukinnot hyvin, sekoita ne öljyyn ja levitä väljästi pellille. Paahda 220 °C:ssa noin 18–22 minuuttia ja käännä kerran; pieni määrä tilaa auttaa ruskistumaan.
Voiko parsakaalin kukintoja syödä raakana?
Kyllä. Huuhtele kukinnot huolellisesti ja leikkaa suuret osiin; ne sopivat sellaisenaan esimerkiksi dippilautaselle tai salaattiin.
Miten parsakaalin kukintoja säilytetään?
Säilytä tuoreet kukinnot jääkaapissa pussissa tai rasiassa, jossa on hieman ilmanvaihtoa, ja käytä ne muutaman päivän kuluessa. Kypsät kukinnot säilyvät suljetussa rasiassa jääkaapissa noin 3–4 päivää.
Mihin ruokiin parsakaalin kukinnot sopivat?
Lisää niitä wokkiin, pastaan, kasvissosekeittoon tai uunipellille perunoiden ja muiden kasvisten kanssa. Parsakaali toimii myös juustokastikkeen kanssa ja osana parsakaaligratiinia.
Miten valitset tuoreita parsakaalin kukintoja?
Valitse napakoita, tiiviitä ja tasaisen vihreitä kukintoja, joissa ei ole kellastuneita tai limaisia kohtia. Jos ostat valmiiksi pilkottuja kukintoja, suosi kuivia ja ehjiä paloja.
Lähde: FOODfiles (New Zealand) X1221 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
