Tiedä, mitä lautasellasi on
majavankuli
Kalorit ja ravintoarvot
riistaliha, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 146 kcal —
- Proteiini 24 g 48%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 4,8 g 6%
- Kuitu 0 g 0%
- Natrium 51 mg 2%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 2 mg 2%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,22 mg 17%
- Niasiini (B3) 1,9 mg 12%
Kivennäisaineet
- Kalsium 15 mg 1%
- Rauta 6,9 mg 38%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfori 237 mg 19%
- Kalium 348 mg 7%
- Seleeni 26,6 µg 48%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 24 g | 0 g | 4,8 g |
| 1 annos | 113 g | 165 | 27 g | 0 g | 5,4 g |
| 2 annosta | 226 g | 330 | 54 g | 0 g | 11 g |
| ½ annosta | 56,5 g | 82 | 14 g | 0 g | 2,7 g |
| 3 annosta | 339 g | 495 | 82 g | 0 g | 16 g |
| 4 annosta | 452 g | 660 | 109 g | 0 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 12 g | 0 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 36 g | 0 g | 7,2 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 48 g | 0 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 60 g | 0 g | 12 g |
Samankaltaiset ruoat
- Majavan lihariistalihaa, alkuperäiskansojen, raaka123 kcal / 100 g
- Majavan maksariistalihaa, alkuperäiskansojen, raaka122 kcal / 100 g
- Majavanhäntäriistaliha, alkuperäisväestön, paahdettu437 kcal / 100 g
- Karhunlihariistalihaa, alkuperäiskansojen, raaka128 kcal / 100 g
- Bisonriistanliha, raaka109 kcal / 100 g
- Piisamiraaka162 kcal / 100 g
- Oravariistalihaa, raaka120 kcal / 100 g
- Antilooipinlihariistaliha, raaka114 kcal / 100 g
- Villiysiriistaliha, raaka122 kcal / 100 g
- Poronlihariistaliha, kypsennetty, paistettu167 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta majavankuli
Miltä majavanliha maistuu?
Majavanliha on tummaa ja melko vähärasvaista riistalihaa, jonka makua kuvataan usein miedoksi ja hieman riistaiseksi. Pitkä kypsennys tekee sitkeistä paloista mureita.
Miten majavanliha kannattaa kypsentää?
Ruskista palat ensin pannulla ja hauduta niitä kannen alla liemessä tai kastikkeessa, kunnes liha on mureaa; tähän voi kulua pari tuntia. Kypsennä liha kauttaaltaan vähintään 71 °C:seen ja varmista lämpö lihalämpömittarilla.
Mihin ruokiin majavanliha sopii?
Käytä sitä pataruokiin, pitkään haudutettuun riistakastikkeeseen tai revittynä täytteeksi. Sipuli, katajanmarja, laakerinlehti ja juurekset sopivat sen kanssa hyvin.
Miten majavanlihaa säilytetään?
Säilytä tuore liha jääkaapin kylmimmässä osassa ja kypsennä se parin päivän kuluessa. Pakasta liha tiiviisti pakattuna; sulata se jääkaapissa, älä huoneenlämmössä.
Voiko majavanlihaa syödä raakana tai puolikypsänä?
Älä syö majavanlihaa raakana tai puolikypsänä. Kypsennä se kauttaaltaan vähintään 71 °C:seen ja vältä ristikontaminaatiota pitämällä raaka liha erillään valmiista ruoasta.
Millä majavanlihan voi korvata ruoassa?
Pataruoassa majavanlihan tilalle käy esimerkiksi karhunliha tai muu pitkään kypsennettävä riistaliha. Jos käytät vähärasvaisempaa bisonia, lisää pataan hieman rasvaa tai öljyä, jotta liha ei kuivu.
Lähde: USDA FoodData Central 175294 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
