Tiedä, mitä lautasellasi on
Hirsien liha
Kalorit ja ravintoarvot
kypsennetty, paistettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 146 kcal —
- Proteiini 30 g 60%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 1,9 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,7 g 3%
- Kuitu 0 g 0%
- Natrium 61 mg 3%
- Kolesteroli 73 mg 24%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 0 mg 0%
- Folaatti (B9) 9 µg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 5 mg 0%
- Rauta 3,6 mg 20%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfori 180 mg 14%
- Kalium 328 mg 7%
- Sinkki 3,2 mg 29%
- Kupari 0,14 mg 16%
- Mangaani 0,01 mg 1%
- Seleeni 13 µg 24%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 30 g | 0 g | 1,9 g |
| 1 annos | 85 g | 124 | 26 g | 0 g | 1,6 g |
| 2 annosta | 170 g | 248 | 51 g | 0 g | 3,2 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 62 | 13 g | 0 g | 0,8 g |
| 3 annosta | 255 g | 372 | 77 g | 0 g | 4,8 g |
| 4 annosta | 340 g | 496 | 103 g | 0 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 15 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 45 g | 0 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 60 g | 0 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 76 g | 0 g | 4,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Hirvenliharaaka120 kcal / 100 g
- Peuranlihakypsennetty, paistettu158 kcal / 100 g
- Hirviraaka102 kcal / 100 g
- Kauriin lihapaistettu158 kcal / 100 g
- Poronlihariistaliha, kypsennetty, paistettu167 kcal / 100 g
- Jauhettu hirvenliharaaka172 kcal / 100 g
- Hirven paistiuunissa paistettu124 kcal / 100 g
- Antilooipinlihariistaliha, raaka114 kcal / 100 g
- Hirven maksariistaliha, alkuperäisväestön, paahdettu170 kcal / 100 g
- Hevosenlihakeitetty, paistettu175 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Hirsien liha
Miten hirvenliha kannattaa kypsentää, ettei siitä tule kuivaa?
Hirvenliha on vähärasvaista, joten paista pihvit kuumalla pannulla nopeasti ja jätä ne sisältä hieman punertaviksi. Paistin voit kypsentää 125 °C:n uunissa ja ottaa pois, kun sisälämpö on noin 58–60 °C; anna lihan levätä ennen leikkaamista.
Miten hirvenlihasta tehdään hyvä pataruoka?
Ruskista lihakuutiot pienissä erissä, jotta ne saavat väriä, ja hauduta niitä kannen alla miedolla lämmöllä liemessä noin 1,5–2 tuntia. Katajaan, sieniin ja juureksiin sopiva hirvipata saa makua myös tilkasta kermaa loppuvaiheessa.
Mitä hirvenlihasta voi valmistaa?
Hirvenpaisti sopii juhlapöytään, ja pienemmät palat voi käyttää käristykseen, pihveihin tai lihapulliin. Perinteisiä lisukkeita ovat perunamuusi, puolukkahillo ja suolakurkut.
Miten hirvenliha kannattaa sulattaa?
Sulata liha jääkaapissa astiassa, joka kerää sulamisnesteen; iso paisti voi vaatia yön tai pari. Älä sulata lihaa huoneenlämmössä, ja käytä sulatettu jauheliha nopeasti.
Kuinka kauan hirvenliha säilyy jääkaapissa?
Pidä raaka hirvenliha jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä tuore liha parin päivän kuluessa. Kypsä liha säilyy jääkaapissa yleensä 3–4 päivää; pakasta se tiiviisti pakattuna, jos et ehdi käyttää sitä.
Onko hirvenliha hyvä raudan lähde?
Kyllä. Hirvenliha on raudan lähde, ja sadassa grammassa on 3,6 mg rautaa.
Lähde: USDA FoodData Central 175302 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
