Tiedä, mitä lautasellasi on
Lihamureke
Kalorit ja ravintoarvot
valmistettu naudan- ja sianlihasta
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 196 kcal —
- Proteiini 17 g 35%
- Hiilihydraatit 6,8 g 2%
- Rasva 11 g 13%
- Tyydyttynyt rasva 3,9 g 19%
- Kuitu 0,4 g 1%
- Sokerit 1,8 g —
- Natrium 412 mg 18%
- Kolesteroli 78 mg 26%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 22 µg 2%
- C-vitamiini 0,7 mg 1%
- D-vitamiini 0,5 µg 3%
- E-vitamiini 0,19 mg 1%
- K-vitamiini 0,9 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflaviini (B2) 0,21 mg 16%
- Niasiini (B3) 3,5 mg 22%
- B6-vitamiini 0,25 mg 15%
- Folaatti (B9) 19 µg 5%
- B12-vitamiini 1,4 µg 57%
- Koliini 69,2 mg 13%
Kivennäisaineet
- Kalsium 63 mg 5%
- Rauta 1,9 mg 10%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfori 169 mg 14%
- Kalium 269 mg 6%
- Sinkki 3,5 mg 32%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Seleeni 19,2 µg 35%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 17 g | 6,8 g | 11 g |
| 1 annos | 108 g | 212 | 19 g | 7,3 g | 11 g |
| 2 annosta | 216 g | 423 | 37 g | 15 g | 23 g |
| ½ annosta | 54 g | 106 | 9,3 g | 3,7 g | 5,7 g |
| 3 annosta | 324 g | 635 | 56 g | 22 g | 34 g |
| 4 annosta | 432 g | 847 | 75 g | 29 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 8,6 g | 3,4 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 26 g | 10 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 35 g | 14 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 43 g | 17 g | 26 g |
Samankaltaiset ruoat
- Pippuroitu lihamurekesianliha, naudanliha149 kcal / 100 g
- Jauhelihamurekevähärasvainen, uunissa paistettu240 kcal / 100 g
- Nauta- ja possumurekeuunissa paistettu, kotitekoinen191 kcal / 100 g
- Possumureke183 kcal / 100 g
- Karitsamureke192 kcal / 100 g
- Naudan jauhelihamureke85% vähärasvainen / 15% rasva, kypsennetty, uunissa paistettu240 kcal / 100 g
- Naudanlihamureke95 % vähärasvainen / 5 % rasva, kypsennetty, uunissa paistettu174 kcal / 100 g
- Grillilihaleipäsian- ja naudanliha173 kcal / 100 g
- Sianlihamurekepasteijasianliha282 kcal / 100 g
- Meat loaf made with beef veal and pork196 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Lihamureke
Kuinka kauan lihamureketta paistetaan ja mistä tietää, että se on kypsä?
Paista noin kilon lihamureketta 175 °C:ssa yleensä 50–60 minuuttia. Tarkista kypsyys paistomittarilla paksuimmasta kohdasta: sisälämpötilan pitää olla 75 °C.
Miten lihamurekkeesta saa mehevän eikä murenevan?
Sekoita korppujauhot nesteeseen ja anna niiden turvota muutama minuutti ennen jauhelihan lisäämistä. Sekoita massa vain juuri tasaiseksi ja anna kypsän murekkeen levätä noin 10 minuuttia ennen viipalointia.
Voiko lihamurekkeen tehdä etukäteen ja pakastaa?
Kyllä. Säilytä kypsä lihamureke jääkaapissa suljetussa astiassa enintään 3–4 päivää tai pakasta se viipaleina; sulata jääkaapissa ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Minkä kanssa lihamureketta tarjotaan?
Perunamuusi, ruskea kastike ja puolukkahillo ovat klassinen yhdistelmä. Lihamureke sopii myös keitettyjen perunoiden, paahdettujen juuresten tai kylmän perunasalaatin kanssa.
Mitä lihamurekemassaan voi laittaa korppujauhojen sijasta?
Kokeile kaurahiutaleita, hienonnettua vaaleaa leipää tai gluteenittomia korppujauhoja. Lisää seokseen hieman nestettä ja anna hiutaleiden tai leivän pehmetä ennen kuin muotoilet murekkeen.
Miten naudanlihamureke eroaa tavallisesta lihamurekkeesta?
Naudanlihamurekkeessa on enemmän proteiinia: 27,3 g sadassa grammassa, kun tavallisessa lihamurekkeessa on 17 g. Naudanlihamurekkeessa on myös vähemmän rasvaa, 6,37 g verrattuna lihamurekkeen 11 grammaan.
Kuinka paljon lihamureketta on tavallinen annos?
Keskikokoinen viipale painaa noin 108 g. Siinä on 19 g proteiinia; lisukkeet, kuten peruna ja kastike, tulevat tämän lisäksi.
Lähde: FNDDS (USDA) 27260080 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
