Tiedä, mitä lautasellasi on
Lihamureke
Kalorit ja ravintoarvot
kotitekoinen, naudanliha
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 206 kcal —
- Proteiini 23 g 46%
- Hiilihydraatit 6,8 g 2%
- Rasva 9,2 g 12%
- Tyydyttynyt rasva 3,8 g 19%
- Kuitu 1,6 g 6%
- Sokerit 3,3 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 23 g | 6,8 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 12 g | 3,4 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 35 g | 10 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 46 g | 14 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 58 g | 17 g | 23 g |
Samankaltaiset ruoat
- Jauhelihamurekevähärasvainen, uunissa paistettu240 kcal / 100 g
- Nauta- ja possumurekeuunissa paistettu, kotitekoinen191 kcal / 100 g
- Naudan jauhelihamureke85% vähärasvainen / 15% rasva, kypsennetty, uunissa paistettu240 kcal / 100 g
- Naudanlihamureke95 % vähärasvainen / 5 % rasva, kypsennetty, uunissa paistettu174 kcal / 100 g
- Possumureke183 kcal / 100 g
- Karitsamureke192 kcal / 100 g
- Naudanlihakääryleetitsetehty159 kcal / 100 g
- Naudanlihapullakotitekoinen, kypsä218 kcal / 100 g
- Papuleipäsekapavut, kotitekoinen148 kcal / 100 g
- Naudanliharulla163 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Lihamureke
Miten lihamurekkeesta saa mehevän eikä murenevaa?
Sekoita korppujauhot tai kaurahiutaleet ensin nesteeseen ja anna turvota muutama minuutti ennen jauhelihan lisäämistä. Vaivaa massa vain juuri tasaiseksi, sillä liika käsittely tekee murekkeesta tiiviin.
Kuinka kauan lihamureketta paistetaan uunissa?
Paista noin kilon mureketta 175 °C:ssa yleensä 50–60 minuuttia. Tarkista kypsyys lihalämpömittarilla paksuimmasta kohdasta: jauhelihan sisälämpötilan tulee olla vähintään 70 °C.
Mistä tietää, että lihamureke on kypsä?
Varmista kypsyys mittaamalla sisälämpötila murekkeen keskeltä; jauheliharuoan tulee saavuttaa vähintään 70 °C. Anna murekkeen levätä noin 10 minuuttia ennen viipalointia, jotta se pysyy paremmin koossa.
Mitä lihamurekkeen kanssa kannattaa tarjota?
Lihamureke sopii yhteen perunamuusin, paistettujen tai keitettyjen perunoiden ja ruskean kastikkeen kanssa. Puolukkasurvos tai etikkainen kurkkusalaatti tuo ateriaan raikkautta.
Voiko lihamurekkeen tehdä etukäteen ja pakastaa?
Kyllä. Jäähdytä kypsä mureke nopeasti, säilytä jääkaapissa tiiviisti peitettynä enintään 3–4 päivää tai pakasta annospaloina; sulata jääkaapissa ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Miten lihamureke eroaa lihapullista?
Lihamurekkeessa sama jauhelihamassa paistetaan yhtenä isona, viipaloitavana kappaleena, kun taas lihapullat kypsyvät pieninä paloina nopeammin ja saavat enemmän paistopintaa. Murekkeeseen voi myös kätkeä täytteen, kuten keitettyjä kananmunia.
Voiko korppujauhot korvata lihamurekkeessa?
Voit käyttää korppujauhojen sijasta hienoja kaurahiutaleita, pehmeää leipää tai gluteenittomia korppujauhoja. Kostuta kuivat hiutaleet tai muruset ensin maidossa tai vedessä, jotta murekkeesta ei tule kuivaa.
Miten lihamureke kannattaa säilyttää jääkaapissa?
Laita kypsä lihamureke jääkaappiin viimeistään kahden tunnin kuluessa, tiiviiseen rasiaan tai hyvin peitettynä. Käytä se 3–4 päivän kuluessa ja lämmitä annos kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Lähde: ausnut F005505 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
