Tiedä, mitä lautasellasi on

Leivitetyt ja paistetut katkaravut

Kalorit ja ravintoarvot

ravintola, perhetyylinen

308

kaloriakcal per 100 g

Proteiini13 g

HH21 g

Rasva19 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 308 kcal —
Proteiini 13 g 25%
Hiilihydraatit 21 g 8%
Rasva 19 g 24%
Tyydyttynyt rasva 3,4 g 17%
Kuitu 1,5 g 5%
Sokerit 0,9 g —
Natrium 1125 mg 49%
Kolesteroli 87 mg 29%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 3 µg 0%
C-vitamiini 0 mg 0%
D-vitamiini 0 µg 0%
E-vitamiini 2,1 mg 14%
K-vitamiini 32,2 µg 27%
Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
Riboflaviini (B2) 0,13 mg 10%
Niasiini (B3) 1,2 mg 8%
Pantoteenihappo (B5) 0,35 mg 7%
B6-vitamiini 0,07 mg 4%
Folaatti (B9) 43 µg 11%
B12-vitamiini 0,44 µg 18%
Koliini 50,1 mg 9%

Kivennäisaineet

Kalsium 42 mg 3%
Rauta 1,2 mg 6%
Magnesium 21 mg 5%
Fosfori 301 mg 24%
Kalium 108 mg 2%
Sinkki 0,79 mg 7%
Kupari 0,14 mg 16%
Mangaani 0,3 mg 13%
Seleeni 22,6 µg 41%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	308	13 g	21 g	19 g
1 annos	169 g	521	21 g	35 g	32 g
2 annosta	338 g	1041	43 g	70 g	63 g
½ annosta	84,5 g	260	11 g	18 g	16 g
3 annosta	507 g	1562	64 g	105 g	95 g
4 annosta	676 g	2082	86 g	141 g	126 g
50 g	50 g	154	6,3 g	10 g	9,3 g
150 g	150 g	462	19 g	31 g	28 g
200 g	200 g	616	25 g	42 g	37 g
250 g	250 g	770	32 g	52 g	47 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Leivitetyt ja paistetut katkaravut

Miten leivitetyt ja paistetut katkaravut saa pysymään rapeina?

Tarjoa ne heti paistamisen jälkeen ja nosta talouspaperin sijasta ritilälle, jotta höyry pääsee pois. Jos teet niitä kotona, paista pienissä erissä 175–180 °C:ssa kullanruskeiksi; liian täysi kattila viilentää öljyn ja tekee kuoresta rasvaisen.

Voiko leivitetyt ja paistetut katkaravut lämmittää uudelleen?

Kyllä: levitä ne yhteen kerrokseen ja lämmitä uunissa 200 °C:ssa noin 6–8 minuuttia, kunnes ne ovat kauttaaltaan kuumia ja pinta taas rapea. Mikroaaltouuni pehmentää leivityksen.

Miten leivitetyt ja paistetut katkaravut säilytetään?

Jäähdytä tähteet nopeasti ja säilytä suljetussa rasiassa jääkaapissa enintään 2 vuorokautta. Älä jätä niitä huoneenlämpöön pitkäksi aikaa, äläkä pakasta jo sulatettuja katkarapuja uudelleen.

Minkä kanssa leivitettyjä ja paistettuja katkarapuja tarjotaan?

Ne sopivat sitruunalohkojen ja tartarkastikkeen kanssa, mutta myös chilimajoneesi, raikas salaatti tai ranskalaiset ovat tavallisia lisukkeita. Voit tarjota ne alkupalana tai täyttää niillä sämpylän salaatin ja kastikkeen kanssa.

Voiko leivitettyjä ja paistettuja katkarapuja tehdä pakastekatkaravuista?

Voi, kun sulatat katkaravut ensin jääkaapissa ja kuivaat ne huolellisesti talouspaperilla. Märkä pinta irrottaa leivityksen ja roiskuttaa kuumaa öljyä.

Sisältävätkö leivitetyt ja paistetut katkaravut äyriäis- tai vilja-allergeeneja?

Katkaravut ovat äyriäisiä, ja leivityksessä on tavallisesti vehnää; myös kananmuna voi olla sidosaineena. Tarkista ainesosat ja vältä tuotetta, jos et voi syödä jotakin näistä.

Voiko leivitettyjä ja paistettuja katkarapuja syödä, jos ne ovat sisältä kylmiä?

Ei: katkarapujen pitää olla kauttaaltaan kuumia, eikä keskusta saa jäädä kylmäksi tai raa’aksi. Ravintolassa pyydä tarvittaessa annos kypsennettäväksi uudelleen.

Mitä ravintoaineita leivitetyissä ja paistetuissa katkaravuissa on runsaasti?

Ne ovat seleenin lähde: sadan gramman annoksessa on 22,6 µg seleeniä. Sadassa grammassa on myös 13 g proteiinia.

Lähde: USDA FoodData Central 169838 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan