Tiedä, mitä lautasellasi on
Kuskus
Kalorit ja ravintoarvot
kuiva
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 376 kcal —
- Proteiini 13 g 26%
- Hiilihydraatit 72 g 26%
- Rasva 0,6 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
- Kuitu 5 g 18%
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflaviini (B2) 0,08 mg 6%
- Niasiini (B3) 3,5 mg 22%
- Pantoteenihappo (B5) 1,2 mg 25%
- B6-vitamiini 0,11 mg 6%
- Folaatti (B9) 20 µg 5%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 24 mg 2%
- Rauta 1,1 mg 6%
- Magnesium 44 mg 10%
- Fosfori 170 mg 14%
- Kalium 166 mg 4%
- Sinkki 0,83 mg 8%
- Kupari 0,25 mg 27%
- Mangaani 0,78 mg 34%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 376 | 13 g | 72 g | 0,6 g |
| 1 annos | 173 g | 650 | 22 g | 125 g | 1,1 g |
| 2 annosta | 346 g | 1301 | 44 g | 251 g | 2,2 g |
| ½ annosta | 86,5 g | 325 | 11 g | 63 g | 0,6 g |
| 3 annosta | 519 g | 1951 | 66 g | 376 g | 3,3 g |
| 4 annosta | 692 g | 2602 | 88 g | 501 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 6,4 g | 36 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 564 | 19 g | 109 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 752 | 26 g | 145 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 940 | 32 g | 181 g | 1,6 g |
Samankaltaiset ruoat
- Tavallinen kuskusraaka364 kcal / 100 g
- Maustamaton kuskuskeitetty178 kcal / 100 g
- Kuskusjyvätkeitetty, ei lisättyä suolaa164 kcal / 100 g
- Mannasuurimokuskuspähkinöillä ja rusinoilla, ilman suolaa206 kcal / 100 g
- Mannasuurimocouscouskatkaravun kanssa, suolalla93 kcal / 100 g
- Kasviskuskussuolaton95 kcal / 100 g
- Kasviscouscousmannasuurimoista, suolalla133 kcal / 100 g
- Riisikuskuskookoksella ja kookosmaidolla339 kcal / 100 g
- Couscous white wheat dry354 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kuskus
Miten kuskus valmistetaan niin, ettei siitä tule paakkuista?
Mittaa kuskus kulhoon ja kaada päälle yhtä paljon kiehuvaa vettä tai lientä. Peitä 5 minuutiksi, kuohkeuta haarukalla ja sekoita joukkoon tilkka öljyä tai voita.
Pitääkö kuskus keittää kattilassa?
Tavallinen pikakuskus kypsyy kulhossa kiehuvan nesteen avulla, joten sitä ei tarvitse keittää. Jos pakkauksessa on kypsentämisohje, joka poikkeaa tästä, noudata sitä; perinteinen kuskus valmistetaan höyryttämällä.
Miten kuskus maustetaan lisäkkeeksi?
Lisää kypsennysveteen suolaa ja kasvis- tai kanalientä, ja viimeistele kuskus sitruunankuorella, yrteillä ja oliiviöljyllä. Se sopii hyvin paahdettujen kasvisten, kikherneiden ja haudutettujen pataruokien kanssa.
Mitä kuskusista voi tehdä salaatin?
Sekoita jäähtynyt kuskus tomaattiin, kurkkuun, persiljaan ja minttuun ja mausta sitruunalla sekä oliiviöljyllä. Tällainen tabboulehin tyyliin tehty salaatti sopii tarjottavaksi kylmänä.
Voiko kypsää kuskusta pakastaa?
Voi. Jäähdytä kuskus nopeasti, pakkaa se ilmatiiviisti ja pakasta; sulata jääkaapissa tai lämmitä suoraan pannulla tilkan veden kanssa ja kuohkeuta haarukalla.
Voiko kuskusin korvata riisillä tai kvinoalla?
Lisäkkeessä kuskusin voi korvata riisillä, bulgurilla tai kvinoalla, mutta niiden kypsennysajat ja nesteen määrä ovat erilaiset. Salaatissa kvinoa tai pieneksi murennettu kukkakaali jäljittelee kuskusin rakennetta paremmin kuin riisi.
Onko kuskus viljaa vai pastaa?
Kuskus tehdään tavallisesti durumvehnän mannasuurimoista, jotka kostutetaan ja pyöritellään pieniksi rakeiksi; siksi sitä pidetään pienikokoisena pastana, ei kokonaisena viljansiemenenä. Se sisältää vehnää ja gluteenia.
Kuinka paljon kuskusta kannattaa varata yhdelle hengelle?
Lisäkkeeksi varaa noin 60–75 g kuivaa kuskusta henkilöä kohti; siitä tulee kypsänä selvästi suurempi annos. Kuskuksessa on 376 kcal sadassa grammassa kuivana.
Lähde: USDA FoodData Central 169699 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
