Tiedä, mitä lautasellasi on
Keltainen täysjyvämaissijauho
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 361 kcal —
- Proteiini 6,9 g 14%
- Hiilihydraatit 70 g 25%
- Rasva 3,9 g 5%
- Tyydyttynyt rasva 0,5 g 3%
- Kuitu 7,3 g 26%
- Sokerit 0,6 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 11 µg 1%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,42 mg 3%
- K-vitamiini 0,3 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflaviini (B2) 0,08 mg 6%
- Niasiini (B3) 1,9 mg 12%
- Pantoteenihappo (B5) 0,66 mg 13%
- B6-vitamiini 0,37 mg 22%
- Folaatti (B9) 25 µg 6%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 21,6 mg 4%
Kivennäisaineet
- Kalsium 7 mg 1%
- Rauta 2,4 mg 13%
- Magnesium 93 mg 22%
- Fosfori 272 mg 22%
- Kalium 315 mg 7%
- Sinkki 1,7 mg 16%
- Kupari 0,23 mg 26%
- Mangaani 0,46 mg 20%
- Seleeni 15,4 µg 28%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 6,9 g | 70 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3,5 g | 35 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 10 g | 104 g | 5,8 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 14 g | 139 g | 7,7 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 17 g | 174 g | 9,7 g |
Samankaltaiset ruoat
- Täysjyväkeltainen maissijauho361 kcal / 100 g
- Täysjyvämaissijauho keltainentäysjyvä362 kcal / 100 g
- Keltainen maissisuurimotäysjyvä362 kcal / 100 g
- Täysjyvävalkoinen maissijauho361 kcal / 100 g
- Keltainen rasvaton täydentämätön maissijauho375 kcal / 100 g
- Sininen täysjyvämaissijauho364 kcal / 100 g
- Täysjyvämaissijauho valkoinentäysjyvä362 kcal / 100 g
- Täysjyväsininen maissijauhoharina de maiz morado364 kcal / 100 g
- Masa-maissijauho keltainenrikastettu363 kcal / 100 g
- Cornmeal wholegrain yellow337 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Keltainen täysjyvämaissijauho
Miten keltaisesta täysjyvämaissijauhosta tehdään puuroa?
Vispaa jauhot kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen tai maitoon ohuena nauhana, jotta paakkuja ei synny. Hauduta miedolla lämmöllä noin 15–20 minuuttia ja sekoita usein; lisää nestettä, jos puuro sakenee liikaa.
Voiko keltaisesta täysjyvämaissijauhosta tehdä polentaa?
Voi, mutta lopputulos on tavallista polentaa hienorakeisempi, sillä polenta tehdään yleensä karkeammista maissiryyneistä. Lisää jauhot kiehuvaan veteen vähitellen ja keitä sekoitellen, kunnes seos on pehmeää ja tasaista.
Sopiiko keltainen täysjyvämaissijauho tortilloihin?
Tavallisesta maissijauhosta tortilla ei yleensä pysy koossa: meksikolaisiin maissitortilloihin käytetään nixtamaloitua masa harina -jauhoa. Keltaista täysjyvämaissijauhoa voit käyttää esimerkiksi maissileipään tai pannukakkutaikinaan.
Voiko keltaisen täysjyvämaissijauhon korvata vehnäjauhoilla leivonnassa?
Osittain, mutta älä vaihda vehnäjauhoja siihen suoraan kokonaan: maissijauho ei muodosta sitkoa, joten leivonnaisesta tulee murenevampi. Kokeile ensin korvata noin neljännes vehnäjauhoista ja lisää tarvittaessa hieman nestettä.
Miten keltaista täysjyvämaissijauhoa säilytetään?
Pidä jauhot tiiviissä astiassa kuivassa ja viileässä, poissa auringonvalosta. Täysjyväjauhon luontaiset rasvat voivat härskiintyä, joten jos käytät sitä harvoin, säilytä ilmatiiviisti pakastimessa.
Lähde: Canadian Nutrient File 4417 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
