Tiedä, mitä lautasellasi on
Jokirapu
Kalorit ja ravintoarvot
keitetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 82 kcal —
- Proteiini 18 g 37%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 0,9 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 288 mg 13%
- Kolesteroli 231 mg 77%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 16,9 µg 2%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,06 µg 0%
- E-vitamiini 3,6 mg 24%
- K-vitamiini 0,13 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflaviini (B2) 0,04 mg 3%
- Niasiini (B3) 2,8 mg 17%
- B6-vitamiini 2,6 mg 154%
- Folaatti (B9) 32,4 µg 8%
- B12-vitamiini 2,3 µg 94%
Kivennäisaineet
- Kalsium 72,5 mg 6%
- Rauta 4,5 mg 25%
- Magnesium 27,5 mg 7%
- Fosfori 138 mg 11%
- Kalium 87,5 mg 2%
- Sinkki 1,6 mg 15%
- Kupari 0,3 mg 33%
- Mangaani 0,05 mg 2%
- Seleeni 62,5 µg 114%
- Jodi 106 µg 71%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 18 g | 0 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 9,1 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 27 g | 0 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 37 g | 0 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 46 g | 0 g | 2,2 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Jokirapu
Miten keität elävät jokiravut?
Kuumenna reilusti vettä suolan ja kruunutillin kanssa. Lisää ravut kiehuvaan veteen yksi kerrallaan, keitä noin 8–10 minuuttia koosta riippuen ja jäähdytä ne liemessään; pitkä liemessä viilentyminen antaa makua.
Miten pakastetut kypsät jokiravut sulatetaan?
Sulata ravut hitaasti jääkaapissa, mieluiten yön yli. Valuta ne ennen tarjoamista ja pidä kylmässä siihen asti; sulatettuja rapuja ei kannata jättää huoneenlämpöön pitkäksi aikaa.
Kuinka kauan kypsät jokiravut säilyvät jääkaapissa?
Säilytä ravut kannellisessa astiassa jääkaapissa ja syö ne parin päivän kuluessa. Jos ravut ovat olleet pitkään lämpimässä tai niiden haju on muuttunut, älä tarjoa niitä.
Miten jokiravut tarjoillaan rapujuhlissa?
Tarjoa ravut kylminä paahtoleivän, voin ja tillin kanssa. Irrota pyrstön liha kuoresta ja ime halutessasi makua myös saksista; rapuliemi toimii hyvin keiton tai kastikkeen pohjana.
Voiko jokirapua syödä, jos on allerginen äyriäisille?
Ei pidä: jokirapu on äyriäinen ja voi aiheuttaa reaktion äyriäisallergiselle. Myös rapujen käsittelyssä syntyvät roiskeet ja yhteiset tarjoiluvälineet voivat levittää allergiaa aiheuttavia jäämiä.
Miten jokirapu eroaa katkaravusta?
Jokiravun liha on yleensä makeahkoa ja sen saa talteen pyrstöstä sekä saksista; katkarapu on helpompi kuoria ja sopii usein sellaisenaan salaatteihin ja wokkeihin. Proteiinia on jokiravussa 18 g ja katkaravussa 17,6 g sadassa grammassa.
Mitä ravintoaineita jokiravussa on erityisen paljon?
Jokirapu on runsas seleenin ja jodin lähde: seleeniä on 62,5 µg ja jodia 106 µg sadassa grammassa. Se on myös kuparin lähde, 0,3 mg sadassa grammassa.
Lähde: Fineli (Finland) 28986 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
