Tiedä, mitä lautasellasi on
Italialainen leipä
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 259 kcal —
- Proteiini 9,5 g 19%
- Hiilihydraatit 46 g 17%
- Rasva 2,7 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 0,5 g 3%
- Kuitu 2,1 g 8%
- Sokerit 4,7 g —
- Natrium 618 mg 27%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,29 mg 2%
- K-vitamiini 3 µg 3%
- Tiamiini (B1) 0,58 mg 49%
- Riboflaviini (B2) 0,32 mg 25%
- Niasiini (B3) 4,5 mg 28%
- Pantoteenihappo (B5) 0,37 mg 7%
- B6-vitamiini 0,1 mg 6%
- Folaatti (B9) 102 µg 26%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 14,6 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 105 mg 8%
- Rauta 3,5 mg 19%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfori 95 mg 8%
- Kalium 124 mg 3%
- Sinkki 0,79 mg 7%
- Kupari 0,12 mg 13%
- Mangaani 0,49 mg 21%
- Seleeni 17,2 µg 31%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 259 | 9,5 g | 46 g | 2,7 g |
| 1 annos | 28,4 g | 73 | 2,7 g | 13 g | 0,8 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 147 | 5,4 g | 26 g | 1,5 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 37 | 1,3 g | 6,5 g | 0,4 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 220 | 8,1 g | 39 g | 2,3 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 294 | 11 g | 52 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 4,7 g | 23 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 389 | 14 g | 69 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 518 | 19 g | 92 g | 5,5 g |
| 250 g | 250 g | 648 | 24 g | 115 g | 6,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Vehnäleipä274 kcal / 100 g
- Valkosipulileipä350 kcal / 100 g
- Munal leipä287 kcal / 100 g
- Valkoinen leipä269 kcal / 100 g
- Juustoleipä408 kcal / 100 g
- Ciabatta271 kcal / 100 g
- Maitoleipä414 kcal / 100 g
- Perunaleipä266 kcal / 100 g
- Paninileipä254 kcal / 100 g
- Italialaistyylinen vaalea leipäteollisesti valmistettu256 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Italialainen leipä
Miten italialaisesta leivästä saa hyvää bruschettaa?
Leikkaa leipä viipaleiksi, paahda niitä 200-asteisessa uunissa noin 5–8 minuuttia ja hieraise pintaan halkaistua valkosipulinkynttä. Lisää tomaatti-basilikaseos vasta juuri ennen tarjoilua, jotta leipä ei vetisty.
Miten italialaista leipää kannattaa säilyttää, ettei se kuivu?
Säilytä leipä huoneenlämmössä paperipussissa tai leipälaatikossa ja leikkauspinta alaspäin puhtaalla laudalla. Älä laita sitä jääkaappiin, sillä se kuivuu siellä nopeammin; pakasta ylimääräinen leipä tiiviisti pakattuna.
Voiko italialaista leipää pakastaa, ja miten se sulatetaan?
Kyllä. Pakasta leipä kokonaisena tai viipaleina tiiviissä pakkauksessa; viipaleet voi paahtaa suoraan jäisinä, ja kokonainen leipä sulaa huoneenlämmössä. Rapeutta saat lämmittämällä sulaneen leivän 180-asteisessa uunissa muutaman minuutin.
Mitä italialaisen leivän kanssa voi syödä?
Tarjoa viipaleita keittojen ja salaattien kanssa tai tee niistä panineja, bruschettaa tai crostineja. Miedon makuinen leipä sopii hyvin oliiviöljyn, tomaattien, juustojen ja leikkeleiden rinnalle.
Miten italialainen leipä eroaa ciabattasta?
Ciabatta on tyypillisesti litteä, suurihuokoinen leipä, jonka taikina on hyvin kosteaa. Italialainen leipä on yleisnimitys italialaistyyliselle leivälle, eikä se tarkoita yhtä tarkasti määriteltyä muotoa tai rakennetta.
Kuinka paljon energiaa yhdessä italialaisen leivän viipaleessa on?
Noin 29 gramman viipaleessa on 75 kcal. Viipaleen koko vaikuttaa määrään, joten paksu viipale sisältää enemmän energiaa kuin ohut.
Lähde: USDA FoodData Central 174913 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
