Tiedä, mitä lautasellasi on
Enkelinkakku
Kalorit ja ravintoarvot
kaupallisesti valmistettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 258 kcal —
- Proteiini 5,9 g 12%
- Hiilihydraatit 56 g 20%
- Rasva 0,8 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
- Kuitu 1,5 g 5%
- Natrium 749 mg 33%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- Tiamiini (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,49 mg 38%
- Niasiini (B3) 0,88 mg 6%
- Pantoteenihappo (B5) 0,2 mg 4%
- B6-vitamiini 0,03 mg 2%
- Folaatti (B9) 35 µg 9%
- B12-vitamiini 0,06 µg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 140 mg 11%
- Rauta 0,52 mg 3%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfori 324 mg 26%
- Kalium 93 mg 2%
- Sinkki 0,07 mg 1%
- Kupari 0,08 mg 9%
- Mangaani 0,09 mg 4%
- Seleeni 7,3 µg 13%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 5,9 g | 56 g | 0,8 g |
| 1 annos | 28 g | 72 | 1,7 g | 16 g | 0,2 g |
| 2 annosta | 56 g | 144 | 3,3 g | 32 g | 0,4 g |
| ½ annosta | 14 g | 36 | 0,8 g | 7,9 g | 0,1 g |
| 3 annosta | 84 g | 217 | 5 g | 47 g | 0,7 g |
| 4 annosta | 112 g | 289 | 6,6 g | 63 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 3 g | 28 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 8,9 g | 85 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 12 g | 113 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 15 g | 141 g | 2 g |
Samankaltaiset ruoat
- Enkelikakkujauhekuiva, valmistamaton366 kcal / 100 g
- Sokerikakkukaupallisesti valmistettu290 kcal / 100 g
- Kaupallinen hedelmäkakkukaupallisesti valmistettu324 kcal / 100 g
- Pound cake -kakkukaupallisesti valmistettu, muu kuin pelkkää voita sisältävä, täydentämätön389 kcal / 100 g
- Pound cakekaupallisesti valmistettu, muu kuin pelkkä voi, vitaminoitu389 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Enkelinkakku
Miten enkelikakku leivotaan niin, että siitä tulee kuohkea?
Vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi ja lisää sokeri vähitellen, kunnes vaahto on kiiltävää ja muodostaa jäykkiä huippuja. Kääntele jauhot varovasti joukkoon, jotta vaahto ei laske.
Miksi enkelikakun vuokaa ei voidella?
Taikina tarttuu voitelemattoman putkivuoan reunoihin ja kohoaa niiden avulla. Kun kakku on kypsä, käännä vuoka ylösalaisin jäähtymään, jotta kuohkea kakku ei painu kasaan.
Kuinka kauan enkelikakkua paistetaan ja missä lämpötilassa?
Paista kakkua putkivuoassa noin 160–165 °C:ssa 35–40 minuuttia. Se on kypsä, kun pinta ponnahtaa kevyesti takaisin painettaessa ja tikkuun ei jää märkää taikinaa.
Miten enkelikakkua kannattaa säilyttää?
Säilytä täysin jäähtynyt kakku tiiviissä rasiassa huoneenlämmössä pari päivää. Pidemmäksi aikaa voit pakastaa sen hyvin käärittynä ja sulattaa huoneenlämmössä.
Minkä kanssa enkelikakkua tarjotaan?
Tarjoa kakku tuoreiden marjojen, hedelmien tai marjakastikkeen kanssa; myös kermavaahto sopii sen ilmavaan rakenteeseen. Leikkaa sahalaitaisella veitsellä, jotta viipaleet eivät litisty.
Voiko enkelikakun tehdä ilman putkivuokaa?
Putkivuoka auttaa kakkua kohoamaan tasaisesti ja jäähtymään ylösalaisin. Jos käytät tavallista korkeareunaista vuokaa, älä voitele sitä, mutta kakku voi kohota ja jäähtyä epätasaisemmin.
Kuinka paljon energiaa yhdessä enkelikakkupalassa on?
Tavallinen pala painaa noin 28 g ja sisältää 72 kcal.
Miten enkelikakku eroaa sokerikakusta?
Enkelikakku tehdään valkuaisvaahdosta ilman keltuaisia tai lisättyä rasvaa, joten se on ilmavampi kuin sokerikakku. Sokerikakussa on 2,7 g rasvaa sataa grammaa kohden, enkelikakussa 0,8 g.
Lähde: USDA FoodData Central 172694 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
