Tiedä, mitä lautasellasi on
Pound cake
Kalorit ja ravintoarvot
kaupallisesti valmistettu, muu kuin pelkkä voi, vitaminoitu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 389 kcal —
- Proteiini 5,2 g 10%
- Hiilihydraatit 52 g 19%
- Rasva 18 g 23%
- Tyydyttynyt rasva 4,6 g 23%
- Kuitu 1 g 4%
- Natrium 400 mg 17%
- Kolesteroli 58 mg 19%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 35 µg 4%
- C-vitamiini 0,1 mg 0%
- Tiamiini (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflaviini (B2) 0,26 mg 20%
- Niasiini (B3) 1,3 mg 8%
- Pantoteenihappo (B5) 0,29 mg 6%
- B6-vitamiini 0,02 mg 1%
- Folaatti (B9) 36 µg 9%
- B12-vitamiini 0,14 µg 6%
Kivennäisaineet
- Kalsium 64 mg 5%
- Rauta 1,6 mg 9%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfori 134 mg 11%
- Kalium 106 mg 2%
- Sinkki 0,39 mg 4%
- Kupari 0,05 mg 6%
- Mangaani 0,09 mg 4%
- Seleeni 6,8 µg 12%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 5,2 g | 52 g | 18 g |
| 1 annos | 30 g | 117 | 1,6 g | 16 g | 5,4 g |
| 2 annosta | 60 g | 233 | 3,1 g | 31 g | 11 g |
| ½ annosta | 15 g | 58 | 0,8 g | 7,7 g | 2,7 g |
| 3 annosta | 90 g | 350 | 4,7 g | 46 g | 16 g |
| 4 annosta | 120 g | 467 | 6,2 g | 62 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 2,6 g | 26 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 7,8 g | 77 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 10 g | 103 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 13 g | 129 g | 45 g |
Samankaltaiset ruoat
- Täytekakkuilman kuorrutusta, teollisesti valmistettu356 kcal / 100 g
- Pakattu voikakkuvalmiiksi pakattu434 kcal / 100 g
- Perinteinen voikakku440 kcal / 100 g
- Kakkuvähittäismyynti323 kcal / 100 g
- Sokerikakkukaupallisesti valmistettu290 kcal / 100 g
- Enkelinkakkukaupallisesti valmistettu258 kcal / 100 g
- Kaupallinen hedelmäkakkukaupallisesti valmistettu324 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Pound cake
Mikä pound cake on suomeksi?
Pound cake tunnetaan myös pound-kakkuna: se on tiivis, voinen kakku, joka paistetaan tavallisesti leipävuoassa. Nimi viittaa alkuperäiseen reseptiin, jossa voita, sokeria, jauhoja ja kananmunia käytettiin kutakin pauna eli noin 450 g.
Miten pound cake paistetaan niin, ettei se jää keskeltä raa'aksi?
Paista kakku voidellussa leipävuoassa noin 160–170 °C:ssa, yleensä 60–75 minuuttia. Jos pinta tummuu ennen kuin keskusta on kypsä, peitä se kevyesti foliolla; kakku on valmis, kun keskelle työnnetty tikku tulee puhtaana tai muutama murunen tarttuu siihen.
Miten pound cakea kannattaa säilyttää?
Säilytä jäähtynyt kakku tiiviisti käärittynä tai rasiassa huoneenlämmössä muutama päivä, jotta leikkuupinta ei kuivu. Pidempää säilytystä varten viipaloi kakku ja pakasta palat hyvin pakattuina.
Minkä kanssa pound cakea tarjotaan?
Tarjoa viipale sellaisenaan kahvin tai teen kanssa tai lisää rinnalle marjoja, hedelmiä ja lusikallinen kermavaahtoa. Pound cake sopii myös paahdettavaksi pannulla: voitele viipaleet kevyesti ja paista kullanruskeiksi.
Voiko pound caken leipoa ilman voita?
Voin voi korvata leivontamargariinilla samassa määrässä, mutta maku ja rakenne muuttuvat hieman. Älä vaihda voita öljyyn suoraan, sillä pound caken tiivis rakenne syntyy rasvan ja sokerin vaahdottamisesta.
Miten pound cake eroaa englantilaisesta kuivakakusta?
Pound cake on yleensä tiivis ja voinen, kun taas englantilainen kuivakakku voi sisältää esimerkiksi kuivattuja hedelmiä tai mausteita. Nimet menevät käytössä osin päällekkäin, joten reseptin ainekset kertovat parhaiten, millaisesta kakusta on kyse.
Miksi pound cake -taikinan voi ja kananmunat pitää ottaa ajoissa huoneenlämpöön?
Pehmeä voi vaahtoutuu sokerin kanssa tasaiseksi, ja huoneenlämpöiset kananmunat sekoittuvat siihen paakkuuntumatta. Lisää munat yksitellen ja vatkaa jokaisen jälkeen; jos taikina juoksettuu, pieni jauholisä voi auttaa tasaamaan sen.
Lähde: USDA FoodData Central 174940 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
