Tiedä, mitä lautasellasi on
hirvi
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 111 kcal —
- Proteiini 23 g 46%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 1,5 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,5 g 3%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 58 mg 3%
- Kolesteroli 55 mg 18%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,2 µg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 4 mg 0%
- Rauta 2,8 mg 15%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfori 161 mg 13%
- Kalium 312 mg 7%
- Sinkki 2,4 mg 22%
- Kupari 0,12 mg 13%
- Mangaani 0,01 mg 1%
- Seleeni 9,8 µg 18%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 23 g | 0 g | 1,5 g |
| 1 annos | 28,4 g | 31 | 6,5 g | 0 g | 0,4 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 63 | 13 g | 0 g | 0,8 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 16 | 3,3 g | 0 g | 0,2 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 94 | 20 g | 0 g | 1,2 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 126 | 26 g | 0 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 12 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 34 g | 0 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 46 g | 0 g | 2,9 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 57 g | 0 g | 3,6 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kuivattu hirviriistaliha, alkuperäinen375 kcal / 100 g
- Jauhettu hirvivapaa laidun, raaka, shoshone bannock97 kcal / 100 g
- Hirsien liharaaka, alaskan alkuperäisväestö103 kcal / 100 g
- Peuranlihariistaliha, peura, raaka120 kcal / 100 g
- Hirvenliharaaka120 kcal / 100 g
- Jauhettu hirvenliharaaka172 kcal / 100 g
- Hirven keuhkoriistaliha, alkuperäiskansojen, raaka93 kcal / 100 g
- Kauriinliharaaka114 kcal / 100 g
- Kauriin liharaaka, silava mukana104 kcal / 100 g
- Hirven maksariistaliha, alkuperäisväestön, raaka130 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta hirvi
Miten hirvenlihapihvi kannattaa paistaa?
Ota pihvi huoneenlämpöön hetkeksi ja kuivaa pinta. Ruskista kuumalla pannulla nopeasti molemmin puolin, laske lämpöä ja kypsennä haluttuun kypsyyteen; vähärasvainen hirvenliha kuivuu helposti, jos sitä paistaa pitkään.
Miten hirvenlihasta saa mureaa pataruokaa?
Leikkaa liha reiluiksi kuutioiksi ja ruskista pienissä erissä, jotta pinta paahtuu eikä liha ala kiehua omassa nesteessään. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä liemessä pari tuntia tai kunnes liha on haarukalla mureaa.
Voiko hirven jauhelihasta tehdä lihapullia tai pihvejä?
Voi, mutta vähärasvainen jauheliha kuivuu helposti. Sekoita joukkoon esimerkiksi paistettua sipulia ja tilkka kermaa tai lisää rasvaisempaa sianlihaa; kypsennä jauheliharuoat kauttaaltaan.
Miten hirvenliha kannattaa pakastaa ja sulattaa?
Pakkaa liha ilmatiiviisti aterian kokoisina annoksina ja merkitse pakkaukseen pakastuspäivä. Sulata jääkaapissa astiassa, joka kerää sulamisnesteen, älä huoneenlämmössä.
Mihin ruokiin hirvenliha sopii?
Hirvenliha sopii pitkään haudutettavaan pataan, paistiin, lihapulliin ja kastikkeeseen. Tarjoa paistin tai padan kanssa esimerkiksi perunaa, juureksia ja puolukkaa.
Miten hirvenliha eroaa peuranlihasta?
Hirvenlihan energiaa on 111 kcal ja proteiinia 23 g sadassa grammassa. Peuranlihassa on 120 kcal ja 23 g proteiinia sadassa grammassa, joten proteiinimäärät ovat samat.
Kuinka paljon hirvenlihaa on sopiva annos?
Pääruoalla noin 100–150 g kypsää lihaa on tavallinen annos. Hirvenliha sisältää 23 g proteiinia ja 2,8 mg rautaa sataa grammaa kohden.
Lähde: Canadian Nutrient File 3581 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
