Tiedä, mitä lautasellasi on
Bologna-leikkele
Kalorit ja ravintoarvot
lauantaimakkara, vähärasvainen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 211 kcal —
- Proteiini 13 g 26%
- Hiilihydraatit 3,5 g 1%
- Rasva 16 g 21%
- Tyydyttynyt rasva 5,5 g 27%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 716 mg 31%
- Kolesteroli 79 mg 26%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 1 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- Tiamiini (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflaviini (B2) 0,1 mg 7%
- Niasiini (B3) 3,1 mg 19%
- Pantoteenihappo (B5) 0,34 mg 7%
- B6-vitamiini 0,16 mg 10%
- Folaatti (B9) 18 µg 5%
- B12-vitamiini 0,29 µg 12%
Kivennäisaineet
- Kalsium 48 mg 4%
- Rauta 1,2 mg 6%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfori 94 mg 8%
- Kalium 138 mg 3%
- Sinkki 0,73 mg 7%
- Kupari 0,08 mg 9%
- Mangaani 0,16 mg 7%
- Seleeni 5,6 µg 10%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 13 g | 3,5 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 6,5 g | 1,7 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 20 g | 5,2 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 26 g | 6,9 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 33 g | 8,6 g | 40 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudan bologna-leikkelebologna256 kcal / 100 g
- Kanan liha bologna-leikkelebologna236 kcal / 100 g
- Vähärasvainen bolognamakkarabolognamakkara116 kcal / 100 g
- Bolognanmakkaravähärasvainen104 kcal / 100 g
- Sekalihabolognamakkarabolognamakkara316 kcal / 100 g
- Vähärasvainen naudan bolognavähärasvainen204 kcal / 100 g
- Naudan bolognamakkaranaudanliha, vähäsuolainen310 kcal / 100 g
- Sekabologna-leikkelebologna286 kcal / 100 g
- Possubologna247 kcal / 100 g
- Naudan bologna299 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Bologna-leikkele
Pitääkö Bologna-leikkele kypsentää ennen syömistä?
Ei yleensä: viipaloitu Bologna-leikkele on kypsä leikkele, jonka voi syödä sellaisenaan. Paista se kuitenkin rapeaksi, jos haluat lämpimän voileivän täytteen.
Miten Bologna-leikkele paistetaan rapeaksi?
Kuumenna viipaleita kuivalla pannulla keskilämmöllä noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes reunat ruskistuvat. Tee viilto viipaleen reunaan, niin se ei käpristy yhtä helposti.
Mihin Bologna-leikkele sopii voileivän lisäksi?
Kuutioi sitä makaronisalaattiin tai lisää viipaleita paistettuun juustovoileipään. Bologna-leikkele sopii myös munakkaaseen ja grillattuun voileipään.
Miten Bologna-leikkele säilytetään avaamisen jälkeen?
Pidä avattu pakkaus tiiviisti suljettuna jääkaapissa ja käytä leikkele pakkaukseen merkityn säilyvyysajan kuluessa. Älä jätä viipaleita huoneenlämpöön pitkäksi aikaa.
Voiko Bologna-leikkeleen pakastaa?
Voi, mutta viipaleet saattavat sulaessa muuttua hieman kosteiksi. Pakasta ne annoksina tiiviissä pakkauksessa ja sulata jääkaapissa; käytä sulatettu leikkele esimerkiksi paistettuna voileivässä.
Miten Bologna-leikkele eroaa naudan Bologna-leikkeleestä?
Naudan Bologna-leikkeleessä on 211 kcal energiaa ja 16 g rasvaa 100 grammaa kohti, kun tavallisessa Bologna-leikkeleessä on 256 kcal ja 18,8 g rasvaa. Naudan vaihtoehdossa on myös enemmän natriumia: 1 293 mg verrattuna 716 mg:aan.
Voiko Bologna-leikkeleen korvata muulla leikkeleellä?
Voileivässä sen voi vaihtaa esimerkiksi mortadellaan tai kinkkuleikkeleeseen. Jos haluat samanlaista, pehmeää makkaraa, valitse bolognamakkara; paistettaessa sen viipaleet toimivat samalla tavoin.
Mistä Bologna-leikkeleen nimi tulee?
Nimi viittaa italialaiseen Bologna-kaupunkiin ja mortadellaan, jota pidetään Bologna-leikkeleen esikuvana. Bologna-leikkele on kuitenkin oma, tavallisesti hienoksi jauhetusta lihasta tehty makkaratuotteensa.
Lähde: Canadian Nutrient File 5694 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
