Tiedä, mitä lautasellasi on
Pork scrapple
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 213 kcal —
- Proteiini 8,1 g 16%
- Hiilihydraatit 14 g 5%
- Rasva 14 g 18%
- Tyydyttynyt rasva 4,7 g 24%
- Kuitu 0,3 g 1%
- Sokerit 0,2 g —
- Natrium 482 mg 21%
- Kolesteroli 49 mg 16%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 626 µg 70%
- C-vitamiini 2,5 mg 3%
- D-vitamiini 0,3 µg 2%
- E-vitamiini 0,15 mg 1%
- K-vitamiini 3,4 µg 3%
- Tiamiini (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflaviini (B2) 0,29 mg 22%
- Niasiini (B3) 2,3 mg 14%
- B6-vitamiini 0,12 mg 7%
- Folaatti (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamiini 0,31 µg 13%
- Koliini 72,4 mg 13%
Kivennäisaineet
- Kalsium 7 mg 1%
- Rauta 1,9 mg 11%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfori 76 mg 6%
- Kalium 158 mg 3%
- Sinkki 1,1 mg 10%
- Kupari 0,21 mg 24%
- Seleeni 17,4 µg 32%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 8,1 g | 14 g | 14 g |
| 1 annos | 17 g | 36 | 1,4 g | 2,3 g | 2,4 g |
| 2 annosta | 34 g | 72 | 2,7 g | 4,7 g | 4,7 g |
| ½ annosta | 8,5 g | 18 | 0,7 g | 1,2 g | 1,2 g |
| 3 annosta | 51 g | 109 | 4,1 g | 7 g | 7,1 g |
| 4 annosta | 68 g | 145 | 5,5 g | 9,4 g | 9,4 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 4 g | 6,9 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 12 g | 21 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 16 g | 28 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 20 g | 34 g | 35 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Pork scrapple
Mitä sianlihascrapple on?
Scrapple on yhdysvaltalainen sianlihasta ja usein maissijauhosta tai tattarijauhosta tehty maustettu seos, joka kypsennetään ja jäähdytetään tiiviiksi pötköksi. Se leikataan viipaleiksi ja paistetaan yleensä pannulla.
Miten scrapple paistetaan niin, että siitä tulee rapeaa?
Leikkaa kylmä scrapple noin sentin paksuisiksi viipaleiksi ja paista niitä kevyesti öljytyllä pannulla keskilämmöllä 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta. Anna viipaleiden saada rauhassa ruskea pinta ennen kääntämistä, sillä ne hajoavat helposti pehmeinä.
Minkä kanssa scrapplea syödään?
Paistettu scrapple tarjoillaan usein aamiaisella kananmunien, paahtoleivän tai pannukakkujen kanssa. Se sopii myös omenasoseen tai vaahterasiirapin rinnalle, jos haluat suolaisen ja makean yhdistelmän.
Voiko scrapplea korvata jollakin suomalaisella ruoalla?
Täysin samanlaista vastinetta ei ole, sillä scrapple sisältää usein maissijauhoa tai tattarijauhoa ja on sisältä pehmeää. Paistettu veripalttu tai lihamureke voi toimia ruoassa, jossa tärkeintä on paistettu, suolainen lihapala, mutta maku ja rakenne ovat erilaiset.
Miten scrapple säilytetään avaamisen jälkeen?
Säilytä scrapple peitettynä jääkaapissa enintään 4 °C:ssa ja käytä se 3–4 päivän kuluessa avaamisesta. Kääri leikkuupinta tiiviisti, jotta se ei kuivu eikä ime jääkaapin hajuja.
Voiko scrapplea pakastaa?
Kyllä. Pakasta se viipaleina tai pieninä annoksina tiiviissä pakkauksessa; laita viipaleiden väliin leivinpaperia, niin ne irtoavat helpommin. Sulata jääkaapissa ja paista pannulla rapeaksi.
Lähde: USDA FoodData Central 172969 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
