Tiedä, mitä lautasellasi on
kuiva tai kova porsassalami
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 407 kcal —
- Proteiini 23 g 45%
- Hiilihydraatit 1,6 g 1%
- Rasva 34 g 43%
- Tyydyttynyt rasva 12 g 59%
- Kuitu 0 g 0%
- Natrium 2260 mg 98%
- Kolesteroli 79 mg 26%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- Tiamiini (B1) 0,93 mg 78%
- Riboflaviini (B2) 0,33 mg 25%
- Niasiini (B3) 5,6 mg 35%
- Pantoteenihappo (B5) 1,1 mg 21%
- B6-vitamiini 0,55 mg 32%
- Folaatti (B9) 2 µg 1%
- B12-vitamiini 2,8 µg 117%
Kivennäisaineet
- Kalsium 13 mg 1%
- Rauta 1,3 mg 7%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfori 229 mg 18%
- Kalium 378 mg 8%
- Sinkki 4,2 mg 38%
- Kupari 0,16 mg 18%
- Mangaani 0,07 mg 3%
- Seleeni 25,4 µg 46%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 407 | 23 g | 1,6 g | 34 g |
| 1 annos | 113 g | 460 | 26 g | 1,8 g | 38 g |
| 2 annosta | 226 g | 920 | 51 g | 3,6 g | 76 g |
| ½ annosta | 56,5 g | 230 | 13 g | 0,9 g | 19 g |
| 3 annosta | 339 g | 1380 | 77 g | 5,4 g | 114 g |
| 4 annosta | 452 g | 1840 | 102 g | 7,2 g | 152 g |
| 50 g | 50 g | 204 | 11 g | 0,8 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 611 | 34 g | 2,4 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 814 | 45 g | 3,2 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 1018 | 57 g | 4 g | 84 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kuiva tai kova porsas- ja naudanlihasalami378 kcal / 100 g
- Italialainen sianlihamakkara425 kcal / 100 g
- Kuivamakkarapuhasta sianlihaa417 kcal / 100 g
- Italialainen porsassalamileikkele425 kcal / 100 g
- Possusalami374 kcal / 100 g
- Puhdas porsassalami446 kcal / 100 g
- Milanolainen porsaan salami398 kcal / 100 g
- Porsaannakkikuivattu514 kcal / 100 g
- Keitetty naudan- ja sianlihamakkara336 kcal / 100 g
- Vähän natriumia sisältävä porsas- ja naudanlihasalamivähäsuolainen396 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta kuiva tai kova porsassalami
Miten kuiva porsassalami kannattaa leikata tarjoiluun?
Leikkaa salami terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi, noin 1–2 mm paksuisiksi, niin suolainen ja mausteinen maku ei peitä muita tarjoiluja. Ota se jääkaapista hetkeksi ennen tarjoamista, jotta aromit pääsevät paremmin esiin.
Voiko kuivaa porsassalamia paistaa pizzan päällä?
Voi: lisää ohuet viipaleet pizzan päälle ennen paistamista, jolloin reunat rapeutuvat ja rasva maustaa täytteitä. Kuumassa uunissa salami saa väriä nopeasti, joten seuraa pintaa paiston loppupuolella.
Mitä kuivan porsassalamin kanssa kannattaa tarjota?
Yhdistä sitä juustojen, oliivien, suolakurkkujen ja rapean leivän kanssa; hapokkaat lisukkeet tasapainottavat salamin suolaisuutta. Se sopii myös voileipään, antipastolautaselle ja pasta- tai pizzatäytteeksi.
Miten avattu kuiva porsassalami säilytetään?
Kääri leikkuupinta tiiviisti leivinpaperiin tai kelmuun ja säilytä salami jääkaapissa suljetussa rasiassa, jotta se ei kuivu eikä sen tuoksu tartu muihin ruokiin. Noudata pakkauksen säilytysohjetta ja hävitä salami, jos siinä on poikkeava haju tai limainen pinta.
Miten kuiva porsassalami eroaa porsaan- ja naudanlihasalamista?
Porsas- ja naudanlihasalamissa on mukana naudanlihaa, ja sen ravintoarvot voivat olla erilaiset: siinä on 378 kcal ja 1 756 mg natriumia sadassa grammassa, kun porsassalamissa on 407 kcal ja 2260 mg natriumia.
Onko kuiva porsassalami kypsää vai pitääkö se kypsentää?
Kuiva porsassalami on käynyt ja kuivattu lihavalmiste, jota syödään yleensä sellaisenaan; sitä ei tarvitse kypsentää. Voit silti paistaa sen pizzassa tai lisätä sen kuumaan pastaan.
Kuinka paljon kuivan porsassalamin suolaa annoksessa on?
Yksi ohut, noin 10 gramman viipale sisältää 226 mg natriumia. Salami on suolainen leikkele, joten muut aterian täytteet kannattaa pitää vähemmän suolaisina.
Mitä ravintoaineita kuiva porsassalami sisältää erityisesti?
Se sisältää runsaasti sinkkiä: sadassa grammassa on 4,2 mg sinkkiä. Lisäksi se sisältää B12-vitamiinia 2,8 µg sadassa grammassa.
Lähde: USDA FoodData Central 172938 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
