Tiedä, mitä lautasellasi on
Kalkkunapastrami
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 139 kcal —
- Proteiini 16 g 33%
- Hiilihydraatit 3,2 g 1%
- Rasva 6,2 g 8%
- Tyydyttynyt rasva 1,4 g 7%
- Kuitu 0,1 g 0%
- Sokerit 3,3 g —
- Natrium 1123 mg 49%
- Kolesteroli 68 mg 23%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 4 µg 0%
- C-vitamiini 8,1 mg 9%
- D-vitamiini 0,2 µg 1%
- E-vitamiini 0,22 mg 1%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,25 mg 19%
- Niasiini (B3) 3,5 mg 22%
- Pantoteenihappo (B5) 0,58 mg 12%
- B6-vitamiini 0,27 mg 16%
- Folaatti (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamiini 0,24 µg 10%
- Koliini 66,7 mg 12%
Kivennäisaineet
- Kalsium 11 mg 1%
- Rauta 4,2 mg 23%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfori 200 mg 16%
- Kalium 345 mg 7%
- Sinkki 2,2 mg 20%
- Kupari 0,05 mg 6%
- Mangaani 0,01 mg 1%
- Seleeni 16,1 µg 29%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 16 g | 3,2 g | 6,2 g |
| 1 annos | 57 g | 79 | 9,3 g | 1,8 g | 3,5 g |
| 2 annosta | 114 g | 158 | 19 g | 3,7 g | 7,1 g |
| ½ annosta | 28,5 g | 40 | 4,6 g | 0,9 g | 1,8 g |
| 3 annosta | 171 g | 238 | 28 g | 5,5 g | 11 g |
| 4 annosta | 228 g | 317 | 37 g | 7,4 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 8,2 g | 1,6 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 25 g | 4,9 g | 9,3 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 33 g | 6,5 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 41 g | 8,1 g | 16 g |
Samankaltaiset ruoat
- Viipaloitu kalkkunapastramideli-meat139 kcal / 100 g
- Naudan pastramisuolattu147 kcal / 100 g
- Kalkkunaleikkeleviipaloitu, erittäin vähärasvainen, valmiiksi pakattu tai palvelutiskiltä134 kcal / 100 g
- Naudanpastrami98 % rasvaton95 kcal / 100 g
- Viipaloitu naudanpastramideli-meat147 kcal / 100 g
- Kalkkunabologna209 kcal / 100 g
- Kalkkunamakkaratuore, raaka155 kcal / 100 g
- Kypsä kalkkunasalamileikkele, kypsennetty172 kcal / 100 g
- Kalkkunanrintaviipaleetesipakattu106 kcal / 100 g
- Keitetty kalkkunamakkara172 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kalkkunapastrami
Mitä kalkkunapastrami on?
Se on kypsennettyä, maustettua kalkkunanlihaa, joka leikataan ohuiksi viipaleiksi. Pastramin mausteinen, usein pippurinen pinta erottaa sen tavallisista kalkkunaleikkeleistä.
Miten kalkkunapastramia kannattaa syödä?
Laita viipaleet ruisleivän tai sämpylän väliin sinapin, suolakurkun ja salaatin kanssa. Viipaleet maistuvat myös kylmänä salaatissa tai lämpimässä voileivässä.
Miten kalkkunapastramista saa lämpimän voileivän?
Laita leivälle kalkkunapastramia, juustoa ja sinappia ja paahda, kunnes juusto sulaa ja pinta ruskistuu; uunissa 200 °C:ssa tähän menee yleensä noin 5–8 minuuttia. Lisää suolakurkku vasta paistamisen jälkeen, jotta se pysyy rapeana.
Minkä kanssa kalkkunapastrami sopii?
Pippurinen maku toimii hyvin sinapin, suolakurkun, ruisleivän ja pehmeän juuston kanssa. Voit koota samoista aineksista täytetyn voileivän eli pastramileivän.
Miten kalkkunapastramia säilytetään avaamisen jälkeen?
Säilytä se jääkaapissa tiiviisti suljetussa pakkauksessa tai rasiassa ja käytä avatun pakkauksen viipaleet muutamassa päivässä. Älä jätä leikkelettä huoneenlämpöön pitkäksi aikaa.
Voiko kalkkunapastramia pakastaa?
Voi, mutta viipaleet saattavat sulaessaan muuttua hieman kosteiksi. Pakasta ne annoksina tiiviissä pakkauksessa ja sulata jääkaapissa; käytä sulatettu pastrami pian.
Onko kalkkunapastrami suolaisempaa kuin tavallinen kalkkunaleikkele?
Tässä kalkkunapastramissa on 1123 mg natriumia 100 grammassa, kun kalkkunaleikkeleessä on 898 mg. Pastramin pippurinen maustaminen ei siis yksin kerro, kuinka suolaista se on.
Kumpi sisältää enemmän proteiinia, kalkkunapastrami vai naudanpastrami?
Naudanpastrami sisältää enemmän proteiinia: 19,6 g sadassa grammassa, kun kalkkunapastramissa on 16 g. Naudanpastrami sisältää myös enemmän B12-vitamiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 172927 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
