Tiedä, mitä lautasellasi on
Bockwurst-makkara
Kalorit ja ravintoarvot
sianliha, vasikanliha, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 301 kcal —
- Proteiini 14 g 28%
- Hiilihydraatit 2 g 1%
- Rasva 26 g 33%
- Tyydyttynyt rasva 10 g 51%
- Kuitu 1 g 4%
- Sokerit 1,3 g —
- Natrium 756 mg 33%
- Kolesteroli 93 mg 31%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 15 µg 2%
- C-vitamiini 3,2 mg 4%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,38 mg 3%
- K-vitamiini 70,2 µg 59%
- Tiamiini (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflaviini (B2) 0,23 mg 18%
- Niasiini (B3) 5,6 mg 35%
- Pantoteenihappo (B5) 0,89 mg 18%
- B6-vitamiini 0,38 mg 22%
- Folaatti (B9) 17 µg 4%
- B12-vitamiini 0,86 µg 36%
- Koliini 46,4 mg 8%
Kivennäisaineet
- Kalsium 41 mg 3%
- Rauta 1,2 mg 6%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfori 169 mg 14%
- Kalium 270 mg 6%
- Sinkki 2,1 mg 19%
- Kupari 0,1 mg 11%
- Mangaani 0,17 mg 7%
- Seleeni 11,3 µg 21%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 14 g | 2 g | 26 g |
| 1 annos | 91 g | 274 | 13 g | 1,8 g | 24 g |
| 2 annosta | 182 g | 548 | 26 g | 3,5 g | 47 g |
| ½ annosta | 45,5 g | 137 | 6,4 g | 0,9 g | 12 g |
| 3 annosta | 273 g | 822 | 38 g | 5,3 g | 71 g |
| 4 annosta | 364 g | 1096 | 51 g | 7,1 g | 94 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 7 g | 1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 21 g | 2,9 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 28 g | 3,9 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 35 g | 4,9 g | 65 g |
Samankaltaiset ruoat
- Siipikarjabockwurstsianlihaa sisältävä137 kcal / 100 g
- Knackwurst-makkarasianliha, naudanliha307 kcal / 100 g
- Sianlihabratwurstraaka296 kcal / 100 g
- Wieninmakkara sian- ja naudanlihastaraaka233 kcal / 100 g
- Makkararaaka226 kcal / 100 g
- Brotwurst-makkarasianliha, naudanliha, rasvattoman maitojauheen kanssa324 kcal / 100 g
- Vasikan bratwurstiraaka217 kcal / 100 g
- Porsaanmakkaratuore, raaka225 kcal / 100 g
- Bratwurst-makkaranauta ja sika, savustettu297 kcal / 100 g
- Beerwurst-makkaraolutmakkara, sika238 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Bockwurst-makkara
Mitä bockwurst-makkara on?
Bockwurst on saksalaistyylinen, yleensä miedosti maustettu ja hienoksi jauhettu makkara. Se valmistetaan tavallisesti sian- ja vasikanlihasta, ja se on usein valmiiksi kypsennetty.
Miten bockwurst-makkara lämmitetään kuivattamatta sitä?
Kuumenna makkaraa kuumassa mutta kiehumattomassa vedessä noin 8–10 minuuttia. Älä keitä sitä voimakkaasti, sillä kuori voi haljeta ja makkara menettää mehukkuuttaan.
Voiko bockwurst-makkaran grillata tai paistaa?
Kyllä. Grillaa tai paista sitä keskilämmöllä muutama minuutti, käännellen, kunnes pinta saa väriä ja makkara on kauttaaltaan kuuma; valmiiksi kypsennettyä makkaraa ei tarvitse kypsentää pitkään.
Minkä kanssa bockwurst-makkara tarjoillaan?
Tarjoa se sinapin, perunasalaatin tai perunamuusin kanssa. Se sopii myös sämpylän täytteeksi hapankaalin kera.
Miten bockwurst-makkara säilytetään avaamisen jälkeen?
Säilytä avattu makkara jääkaapissa tiiviissä rasiassa ja käytä muutamassa päivässä. Jos pakkaus on avaamaton, noudata sen säilytysohjetta ja viimeistä käyttöpäivää.
Miten bockwurst-makkara eroaa siipikarjabockwurstista?
Siipikarjabockwurstissa on vähemmän energiaa ja rasvaa: 137 kcal ja 9,6 g rasvaa sadassa grammassa, kun bockwurst-makkarassa on 301 kcal ja 26 g rasvaa. Proteiinia niissä on lähes yhtä paljon.
Kuinka paljon proteiinia bockwurst-makkarassa on annoksessa?
Yksi noin 91 gramman makkara sisältää 13 g proteiinia. Se on myös suolainen ja rasvainen ruoka, joten lisukkeeksi sopivat esimerkiksi keitetyt perunat ja kasvikset.
Lähde: USDA FoodData Central 171619 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
