Tiedä, mitä lautasellasi on
Bataatti
Kalorit ja ravintoarvot
säilötty, soseutettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 101 kcal —
- Proteiini 2 g 4%
- Hiilihydraatit 21 g 8%
- Rasva 0,2 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,7 g 6%
- Sokerit 5,5 g —
- Natrium 75 mg 3%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 435 µg 48%
- C-vitamiini 5,2 mg 6%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,1 mg 7%
- K-vitamiini 2,4 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,09 mg 7%
- Niasiini (B3) 0,96 mg 6%
- Pantoteenihappo (B5) 0,51 mg 10%
- B6-vitamiini 0,24 mg 14%
- Folaatti (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 30 mg 2%
- Rauta 1,3 mg 7%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfori 52 mg 4%
- Kalium 210 mg 4%
- Sinkki 0,21 mg 2%
- Kupari 0,28 mg 31%
- Mangaani 0,99 mg 43%
- Seleeni 0,8 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 2 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 annos | 255 g | 258 | 5 g | 55 g | 0,5 g |
| 2 annosta | 510 g | 515 | 10 g | 110 g | 1 g |
| ½ annosta | 127,5 g | 129 | 2,5 g | 27 g | 0,3 g |
| 3 annosta | 765 g | 773 | 15 g | 164 g | 1,5 g |
| 4 annosta | 1020 g | 1030 | 20 g | 219 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 3 g | 32 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 4 g | 43 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 5 g | 54 g | 0,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Paistettu bataattikypsennetty, paistettu kuorineen, pelkkä malto, suolalla90 kcal / 100 g
- Keitetty bataattikypsennetty, keitetty, ilman kuorta76 kcal / 100 g
- Soseutettu bataattioranssi hedelmäliha, lisättyä rasvaa127 kcal / 100 g
- Säilötty bataattisäilötty, tyhjiöpakattu91 kcal / 100 g
- Bataatti uunissapaistettu88 kcal / 100 g
- Säilykeperunavalutetut kiinteät aineet60 kcal / 100 g
- Bataattisosesose, kypsennetty kermalla80 kcal / 100 g
- Bataattijauhojauho364 kcal / 100 g
- Perunamuusivalmis syötäväksi106 kcal / 100 g
- Bataattiranskalaisetpakastetut, valmistamattomat182 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Bataatti
Miten bataatti kannattaa paahtaa uunissa?
Leikkaa bataatti lohkoiksi tai kuutioiksi, sekoita tilkkaan öljyä ja paahda leivinpaperilla 200 °C:ssa: kuutiot kypsyvät noin 25–30 minuutissa ja isot lohkot 35–45 minuutissa. Käännä palat kerran, jotta ne saavat väriä tasaisesti.
Voiko bataatin kuoren syödä?
Voi. Pese bataatti huolellisesti ja harjaa kuori puhtaaksi; paahdettuna kuori pehmenee ja on helppo syödä. Jos kuori on paksu tai pinta kolhiintunut, kuori bataatti ennen kypsentämistä.
Miten bataattia säilytetään?
Säilytä raaka bataatti kuivassa, pimeässä ja viileähkössä paikassa, mutta älä jääkaapissa: kylmä voi muuttaa sen makua ja rakennetta. Laita kypsät bataatinpalat kannelliseen astiaan jääkaappiin ja käytä muutamassa päivässä.
Mihin bataatti sopii ruoaksi?
Bataatti sopii uunipellille muiden juuresten kanssa, keittoihin ja curryihin sekä sosekeiton tai muusin pohjaksi. Paahdettu bataatti toimii myös salaateissa ja täytteenä esimerkiksi tortilloissa.
Mitä bataatilla voi korvata ruoassa?
Bataatti voi korvata perunan uuniruoissa, keitoissa ja muusissa, mutta siitä tulee makeampi ja pehmeämpi lopputulos. Käytä sitä perunan tapaan paloina ja tarkista kypsyys haarukalla, sillä bataatti pehmenee usein nopeammin.
Miten valitset hyvän bataatin?
Valitse kiinteä, ehjä bataatti, jossa ei ole pehmeitä kohtia, syviä viiltoja tai kosteita läiskiä. Saman kokoiset bataatit kypsyvät suunnilleen samaan aikaan, mikä helpottaa etenkin uunissa paistamista.
Onko bataatti hyvä A-vitamiinin lähde?
Kyllä: bataatti on A-vitamiinin lähde, ja 100 g sisältää 435 µg A-vitamiinia. Bataatin oranssi väri tulee pääosin beetakaroteenista, jota elimistö voi käyttää A-vitamiinin muodostamiseen.
Lähde: USDA FoodData Central 169305 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
