Tiedä, mitä lautasellasi on
Bataatti
Kalorit ja ravintoarvot
bataatti, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 119 kcal —
- Proteiini 1,6 g 3%
- Hiilihydraatit 25 g 9%
- Rasva 0,6 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 3,1 g 11%
- Sokerit 5,5 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 1,6 g | 25 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 0,8 g | 13 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 2,4 g | 38 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 3,3 g | 50 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 4,1 g | 63 g | 1,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Keitetty bataattikypsennetty, keitetty, ilman kuorta76 kcal / 100 g
- Bataatti uunissapaistettu88 kcal / 100 g
- Pakastettu bataattipakastettu, valmistamaton (Sisältää elintarvikkeita USDA:n elintarvikejakeluohjelmaa varten)96 kcal / 100 g
- Paistettu bataattikypsennetty, paistettu kuorineen, pelkkä malto, ilman suolaa90 kcal / 100 g
- Perunamalto ja kuori, raaka77 kcal / 100 g
- Bataatinlehdetraaka42 kcal / 100 g
- Perunatraaka88 kcal / 100 g
- Yamssiraaka118 kcal / 100 g
- Varhaisperunatraaka88 kcal / 100 g
- Bataattiranskalaisetpakastetut, valmistamattomat182 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Bataatti
Kuinka kauan bataattia paistetaan uunissa?
Paista kokonainen bataatti 200 °C:ssa noin 45–60 minuuttia koosta riippuen. Se on kypsä, kun veitsi tai haarukka uppoaa helposti keskelle.
Voiko bataatin kypsentää mikroaaltouunissa?
Voi. Pistele kuori haarukalla, kypsennä täydellä teholla noin 5–10 minuuttia ja käännä bataatti puolivälissä; anna sen levätä hetki ennen leikkaamista.
Pitääkö bataatti kuoria ennen ruoanlaittoa?
Ei tarvitse, sillä kuori pehmenee kypsennettäessä ja sen voi syödä. Pese ja harjaa bataatti huolellisesti, jos jätät kuoren paikalleen.
Miten bataattia säilytetään?
Säilytä bataatti kuivassa, viileähkössä ja ilmavassa paikassa, poissa auringonvalosta. Jääkaappi on sille liian kylmä, ja leikattu bataatti kannattaa pitää jääkaapissa suljetussa rasiassa ja käyttää muutamassa päivässä.
Mihin ruokiin bataatti sopii?
Paahdettu bataatti sopii esimerkiksi curryyn, keittoihin ja salaatteihin sekä lisäkkeeksi papujen tai paistetun kalan kanssa. Bataattiranskalaisista tulee rapeampia, kun leikkaat palat tasakokoisiksi, kuivaat ne hyvin ja levität pellille väljästi.
Voiko bataatin korvata perunalla?
Useimmissa uuni-, keitto- ja muhennosruoissa voi, mutta peruna on vähemmän makea ja pysyy usein napakampana. Perunassa on kuitua 1,44 g ja bataatissa 3,1 g sataa grammaa kohti.
Onko bataatti sama kasvi kuin peruna?
Ei. Bataatti ja peruna ovat eri kasvilajeja: bataatti kuuluu kierto- eli päivänsini-kasveihin, peruna koisokasveihin.
Lähde: BLS (Germany) K420100 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
