Tudd, mi kerül a tányérodra
Zöldségfelfújt
Kalória- és tápértékadatok
házi készítésű
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 121 kcal —
- Fehérje 4,3 g 9%
- Szénhidrát 14 g 5%
- Zsír 5,9 g 8%
- Telített zsírsavak 2,7 g 13%
- Rost 1,2 g 4%
- Cukrok 4,6 g —
- Nátrium 107 mg 5%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 4 mg 4%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3-vitamin) 0,3 mg 2%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,35 mg 7%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Biotin (B7-vitamin) 1,6 µg 5%
- Folát (B9-vitamin) 9 µg 2%
- B12-vitamin 0,4 µg 17%
Ásványi anyagok
- Kalcium 109 mg 8%
- Vas 0,41 mg 2%
- Magnézium 17 mg 4%
- Foszfor 92 mg 7%
- Kálium 257 mg 5%
- Cink 0,6 mg 5%
- Réz 0,04 mg 4%
- Mangán 0,12 mg 5%
- Szelén 1 µg 2%
- Jód 15 µg 10%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 4,3 g | 14 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 2,2 g | 6,9 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 6,5 g | 21 g | 8,9 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 8,6 g | 27 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 11 g | 34 g | 15 g |
Hasonló ételek
- Zöldséges rakottasházi52 kcal / 100 g
- Zöldséges piteházias301 kcal / 100 g
- Zöldség flanházi készítésű229 kcal / 100 g
- Zöldséggratinházi készítésű107 kcal / 100 g
- Teljes kiőrlésű zöldséges piteházias272 kcal / 100 g
- Zöldség bhajivajjal, házi készítésű185 kcal / 100 g
- Zöldségcurryiszlám, házi készítésű81 kcal / 100 g
- Bab- és vegyes zöldségfőzelékházi készítésű42 kcal / 100 g
- Teljes kiőrlésű zöldséglazagnaházi készítésű106 kcal / 100 g
- Bab- és gyökérzöldség-egytálételházi készítésű48 kcal / 100 g
Kérdések erről: Zöldségfelfújt
Milyen zöldségekből készül jó zöldségfelfújt?
Brokkoli, karfiol, spenót, cukkini és sárgarépa is jól illik bele. A keményebb zöldségeket előfőzve vagy párolva tedd a masszába, a spenótot és a cukkinit pedig alaposan csepegtesd le.
Hogyan lesz könnyű, levegős a zöldségfelfújt?
A tojásfehérjét verd kemény habbá, majd óvatosan forgasd a sajtos-tojásos alapba, hogy ne törjön össze. Előmelegített, 180 °C-os sütőben süsd, és sütés közben ne nyitogasd az ajtót.
Mitől lesz vizes a zöldségfelfújt, és hogyan előzheted meg?
A sok nedvességet engedő zöldségek, például a cukkini és a spenót eláztathatják. Párold vagy süsd elő őket, majd nyomkodd ki, illetve szűrd le, mielőtt a masszához adod.
Mivel kínáld a zöldségfelfújtat?
Friss, ecetes vagy citromos saláta jól ellensúlyozza a lágy, sajtos ízét; mellé joghurtos-fokhagymás mártogatóst is adhatsz. Könnyű főételként vagy hús mellé köretként is tálalható.
Hogyan tárold és melegítsd újra a zöldségfelfújtat?
A maradékot lehűlés után tedd lefedve a hűtőbe, és két-három napon belül fogyaszd el. Sütőben, 160 °C-on melegítsd át; a mikró gyorsabb, de kevésbé őrzi meg a felfújt könnyű állagát.
Mi a különbség a zöldségfelfújt és a zöldséges rakottas között?
A zöldségfelfújt tojásos, gyakran habbá vert tojásfehérjével lazított masszából készül, ezért könnyű és magasra emelkedik. A rakottasban inkább rétegekben kerülnek egymásra a zöldségek, és tömörebb marad.
Forrás: CoFID (UK) 15-650 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
