Tudd, mi kerül a tányérodra
Szaag
Kalória- és tápértékadatok
házi készítésű
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 111 kcal —
- Fehérje 3,3 g 7%
- Szénhidrát 5 g 2%
- Zsír 8,8 g 11%
- Telített zsírsavak 1,5 g 7%
- Rost 2,3 g 8%
- Cukrok 1,7 g —
- Nátrium 385 mg 17%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 4 mg 4%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,9 mg 19%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3-vitamin) 0,2 mg 1%
- Folát (B9-vitamin) 37 µg 9%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 134 mg 10%
- Vas 2,4 mg 13%
- Magnézium 55 mg 13%
- Foszfor 49 mg 4%
- Kálium 376 mg 8%
- Cink 1 mg 9%
- Réz 0,12 mg 13%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 3,3 g | 5 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 1,7 g | 2,5 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 5 g | 7,5 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 6,6 g | 10 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 8,3 g | 13 g | 22 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Szaag
Mi az a szaag?
Az indiai szubkontinens konyhájában a szaag leveles zöldekből, például mustárlevélből és spenótból főzött, gyakran pépesre dolgozott étel. Nem egyetlen zöldség neve: a levelek és a fűszerezés tájegységenként változhat.
Milyen levelekből készül a szaag?
Gyakori alapja a mustárlevél és a spenót; kerülhet bele görögszéna, mángold vagy más leveles zöld is. A mustárlevél karakteresebb, enyhén csípős ízét a spenót lágyítja.
Hogyan készíts szaagot, hogy krémes legyen?
Párold puhára a felaprított leveleket kevés vízzel, fedő alatt, majd főzd őket puhára; a mustárlevélnek általában több idő kell, mint a spenótnak. Botmixerrel csak részben pürésítsd, így krémes lesz, de marad némi állaga; a fűszereket külön, forró olajon vagy ghíben pirítsd meg, és keverd hozzá.
Mivel tálalják a szaagot?
Gyakran indiai lepénykenyérrel, például roti vagy naan kenyérrel, illetve rizzsel eszik. A saag paneer a szaag és az indiai friss sajt, a paneer párosa; a tetejére kerülhet egy kevés ghí is.
Hogyan tárold a megmaradt szaagot?
Tedd lefedett edényben a hűtőbe, és három napon belül fogyaszd el. Melegítsd át alaposan egy lábasban, kevés vízzel vagy olajjal kevergetve; a szaag adagonként le is fagyasztható.
Mivel helyettesítheted a mustárlevelet a szaagban?
Keverj spenótot mángolddal vagy kelkáposztával; a spenót önmagában is működik, de enyhébb ízű lesz. Ha a mustárlevél csípős, borsos karakterét szeretnéd pótolni, a végén adj hozzá kevés friss gyömbért vagy zöld chilit.
Mi a különbség a szaag és a spenót bhaji között?
A szaag általában többféle leveles zöldből főzött, gyakran pépes állagú étel, míg a spenót bhaji spenótból készülő, fűszeres fogás. A spenót bhaji 83 kcal-t tartalmaz 100 grammonként, a szaag pedig 111 kcal-t.
Forrás: CoFID (UK) 15-629 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
