Tudd, mi kerül a tányérodra
Rizspiláf
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 137 kcal —
- Fehérje 3,3 g 7%
- Szénhidrát 24 g 9%
- Zsír 3 g 4%
- Telített zsírsavak 0,4 g 2%
- Rost 0,4 g 1%
- Cukrok 0,5 g —
- Nátrium 414 mg 18%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 1 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,51 mg 3%
- K-vitamin 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 1,9 mg 12%
- B6-vitamin 0,12 mg 7%
- Folát (B9-vitamin) 47 µg 12%
- B12-vitamin 0,01 µg 0%
- Kolin 5,5 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 29 mg 2%
- Vas 0,74 mg 4%
- Magnézium 11 mg 3%
- Foszfor 46 mg 4%
- Kálium 56 mg 1%
- Cink 0,33 mg 3%
- Réz 0,06 mg 6%
- Szelén 10,2 µg 19%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 3,3 g | 24 g | 3 g |
| 1 adag | 206 g | 282 | 6,8 g | 49 g | 6,2 g |
| 2 adag | 412 g | 564 | 14 g | 98 g | 13 g |
| ½ adag | 103 g | 141 | 3,4 g | 24 g | 3,1 g |
| 3 adag | 618 g | 847 | 20 g | 146 g | 19 g |
| 4 adag | 824 g | 1129 | 27 g | 195 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 1,6 g | 12 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 4,9 g | 36 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 6,6 g | 47 g | 6,1 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 8,2 g | 59 g | 7,6 g |
Hasonló ételek
- Piláf212 kcal / 100 g
- Sajtos piláfrizs hagymával és sajttal187 kcal / 100 g
- Natúr piláfrizsházi134 kcal / 100 g
- Paradicsomos piláfházi készítésű147 kcal / 100 g
- Zöldséges piláfházi készítésű112 kcal / 100 g
- Spanyol rizs185 kcal / 100 g
- Gombás piláfházi készítésű138 kcal / 100 g
- Spenótos piláfházi készítésű104 kcal / 100 g
Kérdések erről: Rizspiláf
Hogyan készíts rizspiláfot pergősre?
A rizst kevés olajon vagy vajon pirítsd üvegesre a hagymával, majd öntsd fel forró alaplével, fedd le, és kis lángon főzd puhára. Hosszú szemű rizsnél ez általában 15–18 perc; utána hagyd fedő alatt még 10 percig pihenni, majd villával lazítsd fel.
Le kell mosni a rizst, mielőtt rizspiláfot főzöl?
Ha pergősebb piláfot szeretnél, öblítsd át hideg vízben, amíg a víz kevésbé zavaros, majd alaposan csepegtesd le. A pirítás előtt a nedves rizs könnyebben letapad, ezért érdemes pár percig szikkasztani.
Mennyi rizspiláf számít egy adag köretnek?
Köretként egy felnőttnek nagyjából 150–200 g kész rizspiláffal számolj; főételként, zöldséggel vagy hússal dúsítva ennél több is kellhet. A rizs főzés közben sok folyadékot vesz fel, ezért a száraz rizs mennyisége jóval kisebb.
Meddig áll el a rizspiláf a hűtőben?
A maradékot főzés után mielőbb, lehetőleg egy-két órán belül tedd hűtőbe, lefedett, sekély edényben. Három-négy napon belül fogyaszd el; újramelegítéskor forrósítsd át teljesen, és csak annyit melegíts, amennyit megeszel.
Mivel tálald a rizspiláfot?
Jól illik sült vagy párolt csirkéhez, bárányhoz, grillezett zöldségekhez és joghurtos uborkasalátához. Közel-keleti változatokban gyakori a pirított mandula vagy fenyőmag, a mazsola és a fahéj; ezeket a főzés végén keverd bele.
Mivel helyettesítheted a rizst a piláfban?
Bulgurból is készíthetsz hasonló, pergős köretet: pirítsd meg hagymával, öntsd fel forró alaplével, majd főzd puhára a csomagoláson jelzett ideig. Kuszkusznál ne főzd a szemeket, hanem öntsd le forró folyadékkal, fedd le, és hagyd megduzzadni.
Mi a különbség a rizspiláf és a spanyol rizs között?
A rizspiláf alapja többnyire zsiradékon megpirított rizs és alaplé, míg a spanyol rizst gyakran paradicsommal, hagymával és fűszerekkel főzik. A spanyol rizs energiatartalma 185 kcal, a rizspiláfé 137 kcal 100 grammonként.
Forrás: FNDDS (USDA) 58162310 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
