Tudd, mi kerül a tányérodra
Tavaszi tekercs
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 103 kcal —
- Fehérje 4,6 g 9%
- Szénhidrát 17 g 6%
- Zsír 1,8 g 2%
- Telített zsírsavak 0,7 g 3%
- Rost 1,2 g 4%
- Cukrok 3,6 g —
- Nátrium 116 mg 5%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 7,2 µg 1%
- C-vitamin 1,5 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,64 mg 4%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- B12-vitamin 0,16 µg 7%
Ásványi anyagok
- Kalcium 22,5 mg 2%
- Vas 0,4 mg 2%
- Magnézium 12,6 mg 3%
- Foszfor 14,9 mg 1%
- Kálium 87 mg 2%
- Cink 0,45 mg 4%
- Réz 0,1 mg 11%
- Mangán 0,15 mg 7%
- Szelén 5 µg 9%
- Jód 25 µg 17%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 4,6 g | 17 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 2,3 g | 8,3 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 6,9 g | 25 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 9,1 g | 33 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 11 g | 42 g | 4,6 g |
Hasonló ételek
- Zöldséges tavaszi tekercssütött, iparilag előállított230 kcal / 100 g
- Kínai tavaszi tekercs250 kcal / 100 g
- Tavaszi tekercs zöldséges töltelékkelelvitelre vásárolt, bő olajban sütött244 kcal / 100 g
- Tavaszi tekercs vagy nemelőcsomagolt, főtt, átlagos216 kcal / 100 g
- Tavaszi tekercs tésztájaházi, nyers231 kcal / 100 g
- Tojásos tekercséttermi, kínai, vegyes250 kcal / 100 g
- Tojástekercsgarnélával258 kcal / 100 g
- Vegyes tavaszi tekercsétteremben készült250 kcal / 100 g
Kérdések erről: Tavaszi tekercs
Hogyan készíts ropogós tavaszi tekercset sütőben?
A megtöltött, feltekert lapokat vékonyan kend meg olajjal, és 200 °C-ra előmelegített sütőben süsd 20–25 percig; félidőben fordítsd meg őket. Akkor jók, ha a külsejük aranybarna és ropogós.
Hogyan kell felpuhítani a rizspapírt tavaszi tekercshez?
Egyenként mártsd langyos vízbe néhány másodpercre, majd tedd deszkára: a lap a maradék nedvességtől még puhul. Ne áztasd sokáig, mert elszakad és nehéz lesz feltekerni.
Mivel töltheted meg a tavaszi tekercset?
A friss változatba tehetsz üvegtésztát, vékonyra vágott répát és uborkát, salátát, friss mentát, valamint garnélát vagy sült tofut. A töltelék ne legyen vizes, és ne töltsd túl a rizspapírt, különben könnyen szétnyílik.
Milyen mártogatós illik a tavaszi tekercshez?
A friss tavaszi tekercshez jól illik a hoisinmártás földimogyoróval, vagy a lime-os, fokhagymás halszósz. A ropogós, sült változatot édes-savanyú mártogatóssal is tálalhatod.
Hogyan tárold a tavaszi tekercset, hogy ne száradjon ki?
A friss tekercseket tedd egymástól elválasztva, szorosan lefedett dobozba, és fogyaszd el még aznap; a rizspapír gyorsan kiszárad vagy összeragad. A sült tekercset hűtőben tárold, majd sütőben melegítsd újra, hogy visszanyerje a ropogósságát.
Le lehet fagyasztani a tavaszi tekercset?
A megtöltött, de még meg nem sütött tekercseket fagyaszd le egy rétegben, majd tedd zacskóba. Sütés előtt ne olvaszd ki: fagyosan süsd, és számolj hosszabb sütési idővel; a friss, rizspapíros tekercs fagyasztva könnyen megreped.
Mi a különbség a friss és a sült tavaszi tekercs között?
A friss tavaszi tekercset általában vízzel megpuhított rizspapírba tekerik, és nem sütik ki; a sült változat tésztaburokban készül, forró olajban vagy sütőben. A kétféle tekercs állaga és a töltelékhez használt lap is eltérhet.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 25419 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
