Tudd, mi kerül a tányérodra
Tojástekercs
Kalória- és tápértékadatok
garnélával
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 258 kcal —
- Fehérje 6,7 g 13%
- Szénhidrát 25 g 9%
- Zsír 14 g 17%
- Telített zsírsavak 2 g 10%
- Rost 2 g 7%
- Cukrok 5,1 g —
- Nátrium 440 mg 19%
- Koleszterin 15 mg 5%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 48 µg 5%
- C-vitamin 5,7 mg 6%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,2 mg 15%
- K-vitamin 41,1 µg 34%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3-vitamin) 2,3 mg 15%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folát (B9-vitamin) 62 µg 16%
- B12-vitamin 0,11 µg 5%
- Kolin 22,2 mg 4%
Ásványi anyagok
- Kalcium 49 mg 4%
- Vas 1,7 mg 9%
- Magnézium 22 mg 5%
- Foszfor 90 mg 7%
- Kálium 202 mg 4%
- Cink 0,5 mg 5%
- Réz 0,1 mg 11%
- Szelén 13 µg 24%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 6,7 g | 25 g | 14 g |
| 1 adag | 13 g | 34 | 0,9 g | 3,3 g | 1,8 g |
| 2 adag | 26 g | 67 | 1,7 g | 6,5 g | 3,5 g |
| ½ adag | 6,5 g | 17 | 0,4 g | 1,6 g | 0,9 g |
| 3 adag | 39 g | 101 | 2,6 g | 9,8 g | 5,3 g |
| 4 adag | 52 g | 134 | 3,5 g | 13 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 3,3 g | 13 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 10 g | 38 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 13 g | 50 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 17 g | 63 g | 34 g |
Hasonló ételek
- Tojásos tekercséttermi, kínai, vegyes250 kcal / 100 g
- Zöldséges sushi tekercs93 kcal / 100 g
- Lazacos sushi tekercs103 kcal / 100 g
- Angolnás sushi tekercs116 kcal / 100 g
- Kaliforniai tekercs94 kcal / 100 g
- Sushi roll shrimp100 kcal / 100 g
- Avokádós sushitekercs93 kcal / 100 g
- Vegyes tavaszi tekercsétteremben készült250 kcal / 100 g
- Tavaszi tekercshússal, elvitelre242 kcal / 100 g
- Kínai tavaszi tekercs250 kcal / 100 g
Kérdések erről: Tojástekercs
Mi az a tojástekercs?
A tojástekercs ropogósra sütött, henger alakú előétel: vékony tésztába zöldséges, gyakran húsos tölteléket csavarnak. A neve ellenére nem feltétlenül tojásos a tölteléke; a tojás inkább a tésztában vagy a tekercs lezárásához szerepelhet.
Hogyan süsd ropogósra a tojástekercset?
Forró, körülbelül 175 °C-os olajban süsd 3–5 percig, közben egyszer fordítsd meg; akkor jó, ha egyenletesen aranybarna. Kis adagokban süsd, hogy az olaj ne hűljön le, majd rácson vagy papírtörlőn csepegtesd le.
Hogyan melegítsd újra a tojástekercset, hogy ne puhuljon meg?
Sütőben 190 °C-on melegítsd körülbelül 8–10 percig, félidőben fordítsd meg. Mikrohullámú sütőben gyorsabb, de a burka rendszerint elveszíti a ropogósságát.
Le lehet fagyasztani a tojástekercset?
Igen. A frissen összeállított, még meg nem sütött tekercseket tedd egymástól elválasztva a fagyasztóba, majd fagyottan süsd ki; ne olvaszd fel előtte, mert a tészta elázhat. A már kisütött maradékot is lefagyaszthatod, de újramelegítve kevésbé lesz ropogós.
Milyen mártogatós illik a tojástekercshez?
Édes-savanyú mártással, szójaszósszal vagy csípős chiliszósszal szokás tálalni. Frissítő köretként savanyított zöldségek vagy ropogós káposztasaláta is jól illik mellé.
Mi a különbség a tojástekercs és a tavaszi tekercs között?
A tojástekercs burka általában vastagabb, buborékosabb és ropogósabbra sül; töltelékében gyakran káposzta és hús van. A tavaszi tekercs többnyire vékonyabb burkot kap, és sokféle zöldséges töltelékkel készül.
Miben különbözik a tojástekercs a tojásos tekercstől?
A tojásos tekercs tojásból készülő, serpenyőben sült étel is lehet, míg a tojástekercs rendszerint töltött, tésztaburkos, olajban sült falat. Az elnevezések étlaponként eltérhetnek, ezért nézd meg, hogy a leírás szerint mi van a töltelékben és a burokban.
Forrás: FNDDS (USDA) 58110120 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
