Tudd, mi kerül a tányérodra
Kaliforniai tekercs
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 94 kcal —
- Fehérje 2,9 g 6%
- Szénhidrát 17 g 6%
- Zsír 0,7 g 1%
- Telített zsírsavak 0,1 g 1%
- Rost 1 g 4%
- Cukrok 2,1 g —
- Nátrium 428 mg 19%
- Koleszterin 4 mg 1%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 4 µg 0%
- C-vitamin 0,9 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,14 mg 1%
- K-vitamin 1,5 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 0,39 mg 2%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folát (B9-vitamin) 5 µg 1%
- B12-vitamin 0,1 µg 4%
- Kolin 4,6 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 6 mg 0%
- Vas 0,21 mg 1%
- Magnézium 13 mg 3%
- Foszfor 60 mg 5%
- Kálium 48 mg 1%
- Cink 0,38 mg 3%
- Réz 0,05 mg 6%
- Szelén 8 µg 15%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 94 | 2,9 g | 17 g | 0,7 g |
| 1 adag | 30 g | 28 | 0,9 g | 5,2 g | 0,2 g |
| 2 adag | 60 g | 56 | 1,8 g | 10 g | 0,4 g |
| ½ adag | 15 g | 14 | 0,4 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 3 adag | 90 g | 85 | 2,6 g | 16 g | 0,6 g |
| 4 adag | 120 g | 113 | 3,5 g | 21 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,5 g | 8,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 141 | 4,4 g | 26 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 188 | 5,8 g | 35 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 235 | 7,3 g | 44 g | 1,7 g |
Hasonló ételek
- Kaliforniai sushi131 kcal / 100 g
- Kaliforniai maki sushi112 kcal / 100 g
- Avokádós sushitekercs93 kcal / 100 g
- Zöldséges sushi tekercs93 kcal / 100 g
- Lazacos sushi tekercs103 kcal / 100 g
- Tojástekercscsirkével vagy pulykával266 kcal / 100 g
- Tavaszi tekercsmarha- és/vagy sertéshússal272 kcal / 100 g
- Angolnás sushi tekercs116 kcal / 100 g
- Szuritekercsrákrúddal, uborkával147 kcal / 100 g
Kérdések erről: Kaliforniai tekercs
Mi van a kaliforniai tekercsben?
Rendszerint ecetes sushi rizs, nori, uborka, avokádó és surimiből készült rákhúsutánzat kerül bele. Gyakran kifordítva készítik: a rizs kívül van, szezámmag vagy tobiko boríthatja.
Hogyan készíts otthon kaliforniai tekercset, hogy ne essen szét?
Főzz rövid szemű sushi rizst, ízesítsd rizsecettel, cukorral és sóval, majd hűtsd langyosra. Nedves kézzel teríts vékony réteg rizst a nori lapra, fordítsd meg, rakj az egyik szélére vékony uborka-, avokádó- és surimicsíkot, aztán bambuszgyékénnyel szorosan tekerd fel.
Mivel vágd fel szépen a kaliforniai tekercset?
Használj hosszú, éles kést, és minden vágás előtt nedvesítsd meg a pengét. A tekercset előbb vágd ketté, majd a feleket három-három falatnyi darabra; ne nyomd össze.
Mártogatni kell a kaliforniai tekercset szójaszószba?
Nem kötelező: a rizs és a surimi már eleve ízes, a szójaszósz pedig könnyen elnyomja a finomabb ízeket. Ha mártod, a rizses felét ne áztasd bele, mert széteshet; kevés szójaszósz vagy wasabi is elég.
Mivel tálald a kaliforniai tekercset?
Jól illik hozzá a pácolt gyömbér, a wasabi és egy könnyű misoleves. Sushi-válogatásban lazacos vagy avokádós tekercs mellé is teheted.
Miben különbözik a kaliforniai tekercs a lazacos sushi tekercstől?
A kaliforniai tekercsben többnyire surimi, uborka és avokádó van, a lazacos tekercsben pedig lazac. A lazacos változat több fehérjét ad: 6,88 g-ot tartalmaz 100 g-onként, szemben a kaliforniai tekercs 2,9 g-jával.
Hogyan tárold a kaliforniai tekercset?
A frissen készített tekercset érdemes rögtön megenni. Ha félreteszed, zárt dobozban tartsd hűtőben, és még aznap fogyaszd el; a rizs hidegen megkeményedik, a felvágott avokádó pedig barnul.
Terhesen ehető a kaliforniai tekercs?
A kaliforniai tekercs általában nem tartalmaz nyers halat, de a surimi és a kész sushi hűtve tartása fontos. Várandósság alatt kerüld a sokáig szobahőmérsékleten állt tekercset, és válassz frissen készítettet.
Mennyi egy darab kaliforniai tekercs?
Egy átlagos darab körülbelül 30 g, így egy hatdarabos tekercs nagyjából 180 g. Egy darab 28 kcal-t tartalmaz.
Forrás: FNDDS (USDA) 58151180 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
