Tudd, mi kerül a tányérodra
Bao zsemle
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 273 kcal —
- Fehérje 11 g 22%
- Szénhidrát 39 g 14%
- Zsír 7,6 g 10%
- Telített zsírsavak 2,3 g 12%
- Rost 1,2 g 4%
- Cukrok 5,9 g —
- Nátrium 354 mg 15%
- Koleszterin 21 mg 7%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0,2 mg 0%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- E-vitamin 0,33 mg 2%
- K-vitamin 1,4 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3-vitamin) 3,9 mg 24%
- B6-vitamin 0,16 mg 9%
- Folát (B9-vitamin) 47 µg 12%
- B12-vitamin 0,17 µg 7%
- Kolin 28,4 mg 5%
Ásványi anyagok
- Kalcium 140 mg 11%
- Vas 2,9 mg 16%
- Magnézium 20 mg 5%
- Foszfor 152 mg 12%
- Kálium 162 mg 3%
- Cink 0,9 mg 8%
- Réz 0,09 mg 9%
- Szelén 14,6 µg 27%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 11 g | 39 g | 7,6 g |
| 2 adag | 200 g | 546 | 22 g | 77 g | 15 g |
| ½ adag | 50 g | 137 | 5,6 g | 19 g | 3,8 g |
| 3 adag | 300 g | 819 | 34 g | 116 g | 23 g |
| 4 adag | 400 g | 1092 | 45 g | 154 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 17 g | 58 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 28 g | 97 g | 19 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Bao zsemle
Mi az a bao zsemle?
Puha, kelt tésztából készült, gőz fölött főzött zsemle, amelyet gyakran félbehajtva töltenek meg. Nem sült buci: a gőz adja a jellegzetesen sima, foszlós állagát.
Hogyan melegítsem fel a bao zsemlét, hogy ne száradjon ki?
Gőzöld bambuszpárolóban vagy szűrőbetétben, forrásban lévő víz fölött körülbelül 5 percig. Mikrohullámú sütőben takard le enyhén nedves papírtörlővel, és rövid szakaszokban melegítsd.
Mivel töltsem meg a bao zsemlét?
Jól illik hozzá a lassan sült vagy párolt sertéshús, a ropogósra sült csirke, a tofu, a savanyított zöldség és a friss uborka. A hoisinmártás, a csili és a koriander gyakori kísérője.
Milyen étel a gua bao?
A gua bao félbehajtott bao zsemle, amelyet rendszerint párolt, fűszeres sertéshússal, savanyított mustárzölddel, földimogyoróval és korianderrel töltenek. A hajtás miatt könnyű kézben tartani és megtölteni.
Lefagyasztható a bao zsemle?
Igen: kihűlés után tedd jól záródó zacskóba, és fagyaszd le. Felengedés nélkül is újragőzölheted körülbelül 8–10 perc alatt; a már megtöltött zsemlét külön csomagold.
Miben különbözik a bao zsemle a sertéshúsos baótól?
A bao zsemle önmagában a tészta, a sertéshúsos bao pedig megtöltött étel. Száz grammonként a sertéshúsos bao 255 kcal-t és 9,7 g zsírt tartalmaz, míg a bao zsemlében 273 kcal és 7,6 g zsír van.
Mitől lesz a bao zsemle ilyen fehér és puha?
A tésztát gőzölik, nem sütik, ezért nem képződik rajta barnult kéreg. A sima, rugalmas belsőhöz a tésztát alaposan kidagasztják, majd formázás után ismét kelesztik.
Mennyi bao zsemle számít egy adagnak?
A megadott adag egy darab, nagyjából 100 g. Töltött bao esetén a hús, a tofu és a szósz is hozzáadódik az étkezés mennyiségéhez.
Forrás: FNDDS (USDA) 58123110 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
