Tudd, mi kerül a tányérodra
Quiche Lorraine
Kalória- és tápértékadatok
tojásos és szalonnakockás quiche, előre csomagolt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 269 kcal —
- Fehérje 8,4 g 17%
- Szénhidrát 22 g 8%
- Zsír 16 g 21%
- Telített zsírsavak 9,2 g 46%
- Rost 1,4 g 5%
- Cukrok 2 g —
- Nátrium 500 mg 22%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 0,71 mg 1%
- D-vitamin 1,2 µg 6%
- E-vitamin 1,6 mg 10%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3-vitamin) 0,47 mg 3%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folát (B9-vitamin) 17,1 µg 4%
- B12-vitamin 0,3 µg 13%
Ásványi anyagok
- Kalcium 116 mg 9%
- Vas 0,63 mg 4%
- Magnézium 17,8 mg 4%
- Foszfor 145 mg 12%
- Kálium 164 mg 3%
- Cink 0,8 mg 7%
- Réz 0,05 mg 5%
- Mangán 0,1 mg 4%
- Jód 31 µg 21%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 269 | 8,4 g | 22 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 4,2 g | 11 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 404 | 13 g | 32 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 538 | 17 g | 43 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 673 | 21 g | 54 g | 41 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Quiche Lorraine
Mi kerül a klasszikus Quiche Lorraine töltelékébe?
A klasszikus változat omlós tésztából, tojásból, tejszínből és apró kockákra vágott, megpirított szalonnából készül. A sajt gyakori kiegészítés, de nem része minden hagyományos receptnek.
Hány fokon és mennyi ideig süsd a Quiche Lorraine-t?
A tésztát először vakon süsd 180 °C-on körülbelül 15 percig, majd töltsd meg, és süsd további 30–40 percig. Akkor jó, ha a töltelék közepe éppen megszilárdult, a teteje pedig aranybarnára sült.
Hogyan lesz ropogós a Quiche Lorraine tésztája, és nem ázik el?
A tésztát szurkáld meg villával, takard le sütőpapírral, tegyél rá sütőbabot vagy száraz hüvelyest, és süsd elő 15 percig. A szalonnát pirítsd meg, majd csepegtesd le, mielőtt a tojásos-tejszínes töltelékhez adod.
Mivel tálald a Quiche Lorraine-t?
Könnyű zöldsaláta vagy ecetes vinaigrette jól ellensúlyozza a tejszínes, sós tölteléket. Langyosan vagy szobahőmérsékleten is tálalhatod, ebédre és piknikre egyaránt.
Le lehet fagyasztani a Quiche Lorraine-t?
Igen: teljesen kihűtve fagyaszd le egészben vagy szeletekre vágva, jól becsomagolva. Felengedés után 160 °C-os sütőben melegítsd át, így a tésztája jobb marad, mint mikrohullámú sütőben.
Miben különbözik a Quiche Lorraine a Lotaringiai quiche-től?
A két név rendszerint ugyanarra a lotaringiai sós pitére utal; a receptek közt a töltelék és a sajt használata térhet el. A megadott adatok szerint 100 grammonként a Lotaringiai quiche 11,4 g fehérjét tartalmaz, a Quiche Lorraine pedig 8,4 g-ot.
Mennyi Quiche Lorraine számít egy adagnek?
Főételként egy közepes szelet, körülbelül 150–200 g, salátával teljes adag lehet; előételként ennél kisebb szeletet tálalj. Egy 150 g-os adag energiatartalma 269 kcal.
Meddig tartható el a Quiche Lorraine a hűtőben?
A kihűlt quiche-t lefedve tedd hűtőbe, és három napon belül fogyaszd el. Tálalás előtt melegítsd át 160 °C-os sütőben, amíg a közepe is forró nem lesz.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 25405 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
