Tudd, mi kerül a tányérodra
Moo goo gai pan
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 69 kcal —
- Fehérje 7,1 g 14%
- Szénhidrát 3,5 g 1%
- Zsír 2,4 g 3%
- Telített zsírsavak 0,4 g 2%
- Rost 1,4 g 5%
- Cukrok 2 g —
- Nátrium 106 mg 5%
- Koleszterin 17 mg 6%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 10 µg 1%
- C-vitamin 6,4 mg 7%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,76 mg 5%
- K-vitamin 16,5 µg 14%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3-vitamin) 2,9 mg 18%
- B6-vitamin 0,24 mg 14%
- Folát (B9-vitamin) 17 µg 4%
- B12-vitamin 0,04 µg 2%
- Kolin 22,5 mg 4%
Ásványi anyagok
- Kalcium 11 mg 1%
- Vas 0,42 mg 2%
- Magnézium 12 mg 3%
- Foszfor 79 mg 6%
- Kálium 209 mg 4%
- Cink 0,47 mg 4%
- Réz 0,13 mg 14%
- Szelén 10,6 µg 19%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 7,1 g | 3,5 g | 2,4 g |
| 1 adag | 216 g | 149 | 15 g | 7,5 g | 5,3 g |
| 2 adag | 432 g | 298 | 31 g | 15 g | 11 g |
| ½ adag | 108 g | 75 | 7,7 g | 3,7 g | 2,6 g |
| 3 adag | 648 g | 447 | 46 g | 23 g | 16 g |
| 4 adag | 864 g | 596 | 61 g | 30 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 3,6 g | 1,7 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 104 | 11 g | 5,2 g | 3,7 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 14 g | 6,9 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 18 g | 8,7 g | 6,1 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Moo goo gai pan
Mi az a moo goo gai pan?
Kínai–amerikai pirított étel vékonyra szeletelt csirkével, gombával és gyakran hóborsóval, vízigesztenyével vagy más roppanós zöldséggel. Enyhe, sűrű, szójaszószos mártással tálalják, rendszerint rizzsel.
Hogyan készíts moo goo gai pant úgy, hogy a zöldség roppanós maradjon?
Forrósíts fel egy wokot vagy nagy serpenyőt, és a vékony csirkecsíkokat kevés olajon pirítsd át, majd tedd félre. A zöldségeket nagy lángon pirítsd néhány percig; a csirkét és a keményítővel elkevert mártást csak a végén add hozzá, és főzd, míg a mártás besűrűsödik.
Milyen gombát és zöldséget tegyél a moo goo gai panba?
A fehér csiperkegomba a leggyakoribb, de shiitake gombával is ízes lesz. Hóborsó, vízigesztenye és bambuszrügy ad neki kellemesen roppanós állagot; a zöldségeket hasonló méretű darabokra vágd, hogy egyszerre készüljenek el.
Milyen mártás kell a moo goo gai panhoz?
Keverj össze csirkealaplevet, szójaszószt, kevés osztrigaszószt és kukoricakeményítőt; ettől lesz a mártás sós, enyhén umamis és fényes. Az osztrigaszósz elhagyható, ha nincs kéznél, de az íze kevésbé lesz mély.
Mivel tálald a moo goo gai pant?
Párolt fehér vagy barna rizs illik hozzá a legjobban, mert jól felszívja a mártást. Tálalhatod főtt tésztával is, vagy kínálhatsz mellé könnyű, ecetes uborkasalátát.
Mivel helyettesítheted a csirkét a moo goo gai panban?
Vékonyra szeletelt sertéshússal vagy kemény tofuval is elkészítheted. Tofunál előbb itasd le a nedvességet, kockázd fel, és pirítsd aranybarnára, mielőtt a zöldségekhez adod.
Miben különbözik a moo goo gai pan a moo shu sertéshústól?
A moo goo gai pan csirkés-gombás, mártásos wokétel, amelyet többnyire rizzsel esznek. A moo shu sertéshús tojással és gyakran káposztával készül, kevésbé szaftos, és hagyományosan vékony palacsintába tekerik.
Hogyan tárold és melegítsd újra a moo goo gai pant?
A maradékot tedd lefedett dobozban a hűtőbe, és három-négy napon belül fogyaszd el. Serpenyőben, kevés vízzel melegítsd át, amíg mindenütt gőzölög; a csirke közepe érje el a 75 °C-ot.
Forrás: FNDDS (USDA) 27445180 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
