Tudd, mi kerül a tányérodra
Moo shu sertéshús
Kalória- és tápértékadatok
kínai palacsinta nélkül
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 153 kcal —
- Fehérje 10 g 21%
- Szénhidrát 3,1 g 1%
- Zsír 11 g 14%
- Telített zsírsavak 1,9 g 10%
- Rost 0,9 g 3%
- Cukrok 1,8 g —
- Nátrium 815 mg 35%
- Koleszterin 100 mg 33%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 75 µg 8%
- C-vitamin 10 mg 11%
- D-vitamin 0,5 µg 3%
- E-vitamin 1,8 mg 12%
- K-vitamin 33,9 µg 28%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3-vitamin) 2 mg 13%
- B6-vitamin 0,25 mg 15%
- Folát (B9-vitamin) 33 µg 8%
- B12-vitamin 0,31 µg 13%
- Kolin 85,3 mg 16%
Ásványi anyagok
- Kalcium 43 mg 3%
- Vas 1,1 mg 6%
- Magnézium 25 mg 6%
- Foszfor 137 mg 11%
- Kálium 264 mg 6%
- Cink 1,1 mg 10%
- Réz 0,08 mg 9%
- Szelén 15,7 µg 29%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 10 g | 3,1 g | 11 g |
| 1 adag | 151 g | 231 | 16 g | 4,7 g | 16 g |
| 2 adag | 302 g | 462 | 31 g | 9,4 g | 32 g |
| ½ adag | 75,5 g | 116 | 7,9 g | 2,3 g | 8,1 g |
| 3 adag | 453 g | 693 | 47 g | 14 g | 49 g |
| 4 adag | 604 g | 924 | 63 g | 19 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 5,2 g | 1,6 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 16 g | 4,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 21 g | 6,2 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 26 g | 7,8 g | 27 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Moo shu sertéshús
Mi a moo shu sertéshús?
Kínai eredetű, gyorsan pirított fogás vékonyra vágott sertéshússal, tojással, káposztával és gyakran fafülgombával. A hozzávalókat szójaszószos, sós-fűszeres ízesítéssel wokban sütik.
Hogyan készítsd el otthon a moo shu sertéshúst?
A sertéshúst és a zöldségeket vágd vékony csíkokra, majd forró wokban pirítsd a húst néhány percig, és tedd félre. Süsd meg külön a felvert tojást, pirítsd át a káposztát és a gombát, majd keverd össze mindet szójaszósszal; a hús közepe érje el a 75 °C-ot.
Mibe tekerik a moo shu sertéshúst?
Vékony, puha kínai palacsintába, gyakran mandarinpalacsintának nevezett lapba tekerik. Kend meg hoisinszósszal, halmozd rá a tölteléket, majd hajtsd fel az alját és tekerd össze.
Milyen köret illik a moo shu sertéshúshoz?
Kínai palacsintán kívül párolt rizzsel is tálalhatod. A friss újhagyma és az uborka ropogós kiegészítő, a hoisinszósz pedig édeskés, sós ízt ad neki.
Mivel helyettesítheted a sertéshúst a moo shu fogásban?
Csíkokra vágott csirkével vagy tofuval is elkészítheted. A tofut előbb nyomkodd ki, majd pirítsd aranyszínűre, hogy ne áztassa el a zöldségeket.
Miben különbözik a moo shu sertéshús a moo goo gai pantól?
A moo shu sertéshús fő alapja a sertés, a tojás és a káposzta, és gyakran palacsintába tekerve tálalják; a moo goo gai pan csirkés-zöldséges fogás. A moo goo gai pan energiatartalma 69 kcal, míg a moo shu sertéshúsé 153 kcal 100 grammonként.
Hogyan tárold a megmaradt moo shu sertéshúst?
Tedd lefedett edényben a hűtőbe, és három-négy napon belül fogyaszd el. Serpenyőben, közepes lángon melegítsd át, kevés vízzel vagy szójaszósszal, hogy ne száradjon ki.
Mennyire sós a moo shu sertéshús?
A szójaszósz miatt sok sót tartalmazhat: egy 100 grammos adag nátriumtartalma 815 mg. Ha otthon készíted, válassz kevesebb sót tartalmazó szójaszószt, és először csak keveset adj a wokhoz.
Forrás: FNDDS (USDA) 27420160 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
