Tudd, mi kerül a tányérodra
Rákpogácsa
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 214 kcal —
- Fehérje 14 g 29%
- Szénhidrát 4,2 g 2%
- Zsír 15 g 19%
- Telített zsírsavak 2,5 g 12%
- Rost 0,3 g 1%
- Cukrok 0,7 g —
- Nátrium 430 mg 19%
- Koleszterin 114 mg 38%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 21 µg 2%
- C-vitamin 2,5 mg 3%
- D-vitamin 0,3 µg 2%
- E-vitamin 2,7 mg 18%
- K-vitamin 23 µg 19%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3-vitamin) 2,2 mg 14%
- B6-vitamin 0,13 mg 7%
- Folát (B9-vitamin) 47 µg 12%
- B12-vitamin 2,4 µg 100%
- Kolin 88,2 mg 16%
Ásványi anyagok
- Kalcium 79 mg 6%
- Vas 0,82 mg 5%
- Magnézium 29 mg 7%
- Foszfor 192 mg 15%
- Kálium 212 mg 5%
- Cink 2,8 mg 26%
- Réz 0,58 mg 64%
- Szelén 34,2 µg 62%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 14 g | 4,2 g | 15 g |
| 1 adag | 85 g | 182 | 12 g | 3,6 g | 13 g |
| 2 adag | 170 g | 364 | 25 g | 7,1 g | 25 g |
| ½ adag | 42,5 g | 91 | 6,1 g | 1,8 g | 6,4 g |
| 3 adag | 255 g | 546 | 37 g | 11 g | 38 g |
| 4 adag | 340 g | 728 | 49 g | 14 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 7,2 g | 2,1 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 22 g | 6,3 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 29 g | 8,4 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 36 g | 11 g | 37 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Rákpogácsa
Hogyan süsd meg a rákpogácsát serpenyőben?
Közepes lángon hevíts kevés olajat, és süsd oldalanként 3–4 percig, amíg aranybarna lesz, a közepe pedig átforrósodik. Fordítsd meg széles lapáttal, mert a rákdarabokkal készült pogácsa könnyen szétesik.
Mennyi ideig süsd a rákpogácsát sütőben?
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, tedd a pogácsákat sütőpapíros tepsire, és süsd 12–15 percig; félidőben fordítsd meg őket. Akkor kész, ha a közepe is forró, a külseje pedig enyhén pirult.
Milyen szósz és köret illik a rákpogácsához?
Jól illik hozzá a citromos majonéz, a tartármártás vagy a fűszeres remoulade. Kínáld káposztasalátával, sült burgonyával vagy zöldsalátával; szendvicsbe téve salátalevéllel és savanyúsággal is finom.
Hogyan tárold a megsütött rákpogácsát?
A maradékot legfeljebb két órán belül tedd lefedve a hűtőbe, és három napon belül fogyaszd el. Újramelegítéskor serpenyőben vagy 180 °C-os sütőben forrósítsd át a közepét is.
Le lehet fagyasztani a rákpogácsát?
Igen: a nyers, összeállított pogácsákat sütőpapíron fagyaszd meg, majd tedd légmentesen zárható csomagolásba. Hűtőben olvaszd ki, és ezután süsd meg; a kész pogácsát is lefagyaszthatod, de újramelegítve kevésbé maradhat ropogós.
Mivel helyettesítheted a rákpogácsában a rákhúst?
Apróra szedett, főtt fehér húsú hallal készíthetsz hasonló pogácsát; a halat csak annyira törd össze, hogy még maradjanak benne darabok. A keverékhez adott tojás és kevés zsemlemorzsa segít egyben tartani.
A rákpogácsa tartalmazhat rákféléket akkor is, ha nem látszanak benne nagy rákhúsdarabok?
Igen, a rákhús akkor is összetevő, ha apróra vágva vagy a masszába keverve használják. Rákfélékre allergiásként ne kóstold meg, és számolj azzal is, hogy a recept tojást vagy búzát tartalmazhat.
Forrás: FNDDS (USDA) 27250040 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
