Tudd, mi kerül a tányérodra
Arepa
Kalória- és tápértékadatok
éttermi, latin-amerikai, kovásztalan kukoricalisztes kenyér
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 219 kcal —
- Fehérje 5,5 g 11%
- Szénhidrát 35 g 13%
- Zsír 5,4 g 7%
- Telített zsírsavak 2,9 g 15%
- Rost 2,6 g 9%
- Cukrok 0,9 g —
- Nátrium 270 mg 12%
- Koleszterin 5 mg 2%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 61 µg 7%
- E-vitamin 0,29 mg 2%
- K-vitamin 3,5 µg 3%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 0,89 mg 6%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,2 mg 4%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 4,4 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 89 mg 7%
- Vas 1 mg 6%
- Magnézium 27 mg 6%
- Foszfor 117 mg 9%
- Kálium 88 mg 2%
- Cink 0,8 mg 7%
- Réz 0,03 mg 3%
- Mangán 0,12 mg 5%
- Szelén 6,1 µg 11%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 219 | 5,5 g | 35 g | 5,4 g |
| 1 adag | 98 g | 215 | 5,4 g | 34 g | 5,3 g |
| 2 adag | 196 g | 429 | 11 g | 68 g | 11 g |
| ½ adag | 49 g | 107 | 2,7 g | 17 g | 2,6 g |
| 3 adag | 294 g | 644 | 16 g | 102 g | 16 g |
| 4 adag | 392 g | 858 | 22 g | 135 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 2,7 g | 17 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 329 | 8,2 g | 52 g | 8,1 g |
| 200 g | 200 g | 438 | 11 g | 69 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 548 | 14 g | 86 g | 14 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Arepa
Mi az arepa, és miben más, mint a kenyér?
Kukoricalisztből és vízből gyúrt, serpenyőben vagy sütőlapon sült lepény, amelyet Venezuelában és Kolumbiában is gyakran fogyasztanak. Kívül pirult, belül puha; félbevágva meg is töltheted.
Hogyan melegítsd át az arepát, hogy kívül ropogós legyen?
Forrósíts fel egy kevés olajjal kikent serpenyőt, és közepes lángon süsd az arepát oldalanként körülbelül 3–4 percig. Ha vastag vagy hűtőhideg, fedő alatt is melegítsd, hogy a közepe is átforrósodjon.
Mivel töltsd meg az arepát?
Jól illik hozzá a reszelt sajt, a sült vagy tépett hús, a fekete bab, az avokádó és a rántotta. A venezuelai reina pepiada változatban avokádós, csirkés töltelék van.
Hogyan tárold az arepát?
A megsült arepát hagyd teljesen kihűlni, majd zárt dobozban tedd hűtőbe, és néhány napon belül fogyaszd el. Tálalás előtt serpenyőben vagy sütőben melegítsd át; így kevésbé puhul el, mint mikrózva.
Lefagyasztható az arepa?
Igen. A kihűlt lepényeket sütőpapírral elválasztva fagyaszd le, majd közepes hőfokú sütőben vagy serpenyőben, kiolvasztás nélkül melegítsd át, amíg a belsejük is forró lesz.
Mi a különbség az arepa és a csemegekukoricás arepakönyér között?
A csemegekukoricás változat édeskésebb, és száz grammonként 286 kcal-t és 8,86 g zsírt tartalmaz; az arepa megfelelő értékei 219 kcal és 5,4 g. A csemegekukoricás kenyérben több a fehérje is: 7,12 g, szemben az arepa 5,5 g-jával.
Milyen kukoricalisztből készül az arepa?
A hagyományos arepához előfőzött, finomra őrölt kukoricalisztet használnak, nem egyszerű kukoricadarát vagy polentát. A lisztet vízzel és sóval keverd össze, pihentesd pár percig, majd formázz belőle korongokat.
Mennyi arepa számít egy szokásos adagnak?
Egy közepes, körülbelül 98 g-os arepa egy szokásos adag. Ha gazdagon megtöltöd sajttal vagy hússal, egy darab is laktató étkezés lehet.
Forrás: USDA FoodData Central 168070 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
