Tudd, mi kerül a tányérodra
Borjúparmigiana
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 204 kcal —
- Fehérje 15 g 31%
- Szénhidrát 7,5 g 3%
- Zsír 12 g 15%
- Telített zsírsavak 4,1 g 21%
- Rost 0,8 g 3%
- Cukrok 1,7 g —
- Nátrium 436 mg 19%
- Koleszterin 67 mg 22%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 47 µg 5%
- C-vitamin 2 mg 2%
- D-vitamin 1,1 µg 6%
- E-vitamin 1,3 mg 9%
- K-vitamin 5,1 µg 4%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3-vitamin) 3,8 mg 24%
- B6-vitamin 0,24 mg 14%
- Folát (B9-vitamin) 16 µg 4%
- B12-vitamin 1 µg 43%
- Kolin 68,9 mg 13%
Ásványi anyagok
- Kalcium 122 mg 9%
- Vas 1,3 mg 7%
- Magnézium 33 mg 8%
- Foszfor 215 mg 17%
- Kálium 248 mg 5%
- Cink 1,7 mg 16%
- Réz 0,1 mg 11%
- Szelén 15,8 µg 29%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 204 | 15 g | 7,5 g | 12 g |
| 1 adag | 182 g | 371 | 28 g | 14 g | 22 g |
| 2 adag | 364 g | 743 | 56 g | 27 g | 43 g |
| ½ adag | 91 g | 186 | 14 g | 6,9 g | 11 g |
| 3 adag | 546 g | 1114 | 84 g | 41 g | 65 g |
| 4 adag | 728 g | 1485 | 112 g | 55 g | 87 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 7,7 g | 3,8 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 306 | 23 g | 11 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 408 | 31 g | 15 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 510 | 38 g | 19 g | 30 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Borjúparmigiana
Mi kerül a borjúparmigianába?
A vékonyra klopfolt borjúszeletet lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatják, majd elősütik. Paradicsomszósszal, mozzarellával és gyakran parmezánnal megkenve sütőben fejezik be.
Hogyan süsd meg úgy a borjúparmigianát, hogy ropogós maradjon a panír?
A panírozott szeleteket kevés forró olajban süsd aranybarnára, majd tedd rácsra vagy papírtörlőre. A szósszal és sajttal csak vékonyan fedd be, és 200 °C-os sütőben süsd még körülbelül 8–12 percig, amíg a sajt megolvad.
Elkészíthetem előre a borjúparmigianát?
A szeleteket előre bepanírozhatod, de sütésig tartsd őket lefedve a hűtőben, és a paradicsomszószt külön tárold. Tálalás előtt süsd ki a húst, majd a szósszal és sajttal együtt fejezd be a sütőben, hogy ne ázzon el a panír.
Meddig áll el a borjúparmigiana a hűtőben, és hogyan melegítsem újra?
A maradékot lehűtve, zárt dobozban legfeljebb 3 napig tartsd a hűtőben. Fedd le, és 170 °C-os sütőben melegítsd át; a végén vedd le a fedést, hogy a sajt ne maradjon nedves.
Milyen köret illik a borjúparmigianához?
A paradicsomos-sajtos szelet mellé jól illik a spagetti vagy más tészta, illetve egy egyszerű zöldsaláta. Ha a szósz bőséges, a ropogós kenyérrel a tányéron maradt mártást is kitunkolhatod.
Mennyi borjúparmigianát számolj egy adaghoz?
Egy szelet szósszal és sajttal együtt általában körülbelül 182 g, ami 371 kcal és 28 g fehérje. Köretet is számolj mellé, mert a tészta vagy a kenyér külön növeli az étkezés mennyiségét.
Forrás: FNDDS (USDA) 27135110 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
