Tudd, mi kerül a tányérodra
Svéd húsgombóc
Kalória- és tápértékadatok
mártásban, tésztával, diétás fagyasztott étel
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 112 kcal —
- Fehérje 9,9 g 20%
- Szénhidrát 9,5 g 3%
- Zsír 3,4 g 4%
- Telített zsírsavak 1,2 g 6%
- Rost 0,8 g 3%
- Cukrok 1,2 g —
- Nátrium 255 mg 11%
- Koleszterin 14 mg 5%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 4 µg 0%
- C-vitamin 0,4 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,08 mg 1%
- K-vitamin 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,18 mg 13%
- Niacin (B3-vitamin) 2 mg 13%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folát (B9-vitamin) 30 µg 8%
- B12-vitamin 0,45 µg 19%
- Kolin 21,8 mg 4%
Ásványi anyagok
- Kalcium 24 mg 2%
- Vas 1,1 mg 6%
- Magnézium 12 mg 3%
- Foszfor 104 mg 8%
- Kálium 157 mg 3%
- Cink 1,3 mg 12%
- Réz 0,14 mg 16%
- Szelén 15,1 µg 27%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 9,9 g | 9,5 g | 3,4 g |
| 1 adag | 258 g | 289 | 26 g | 25 g | 8,6 g |
| 2 adag | 516 g | 578 | 51 g | 49 g | 17 g |
| ½ adag | 129 g | 144 | 13 g | 12 g | 4,3 g |
| 3 adag | 774 g | 867 | 77 g | 74 g | 26 g |
| 4 adag | 1032 g | 1156 | 102 g | 98 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 4,9 g | 4,8 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 15 g | 14 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 20 g | 19 g | 6,7 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 25 g | 24 g | 8,4 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Svéd húsgombóc
Miből készül a svéd húsgombóc?
A darált húsba apróra vágott vagy dinsztelt hagyma, tejbe áztatott zsemlemorzsa, tojás és gyakran egy kevés szegfűbors kerül. Formázz belőle diónyi golyókat, majd serpenyőben, közepes lángon, kevés zsiradékon süsd körbe őket.
Mivel tálalják a svéd húsgombócot?
A klasszikus köret a krumplipüré, a tejszínes barna mártás, a vörösáfonya-lekvár és a savanyított uborka. A savanykás lekvár jól ellensúlyozza a szaftos, krémes fogást.
Hogyan készül a svéd húsgombóc mártása?
A húsgombóc sütése után a serpenyőben maradt pörzsanyagot kevés liszttel keverd el, majd fokozatosan önts hozzá alaplevet és tejszínt. Kevergetve főzd sűrűre; a húsgombócokat tedd vissza a mártásba, és főzd át.
Mennyi ideig süsd a svéd húsgombócot serpenyőben?
A diónyi húsgombócokat közepes lángon, forgatva süsd körülbelül 8–10 percig, amíg minden oldaluk megpirul, és a közepük is átsül. Darált húsból készült ételnél a legvastagabb darab belseje érje el a 71 °C-ot.
Hogyan tárold a svéd húsgombócot?
A maradékot a mártással együtt tedd lefedett edénybe, és hűtsd le mielőbb; hűtőben legfeljebb 3–4 napig tartsd. Lefagyasztva körülbelül 2–3 hónapig őrzi meg jó minőségét; felengedés után melegítsd át alaposan.
Le lehet fagyasztani a svéd húsgombócot?
Igen: a megsütött, kihűlt húsgombócokat mártás nélkül, egy rétegben fagyaszd le, majd tedd zárható tasakba. A mártással együtt is fagyasztható, de felengedés után lassan, kis lángon melegítsd, közben kevergesd.
Mennyi svéd húsgombóc számít egy adag ételnek?
Egy teljes étkezésre szánt adag nagyjából 258 g, a körettel és a mártással együtt. Ennek energiatartalma 289 kcal.
Miben különbözik a svéd húsgombóc az olasz stílusú fasírttól?
A svéd változatot gyakran szegfűborssal ízesítik, tejszínes mártással, krumplipürével és vörösáfonya-lekvárral tálalják. Az olasz stílusú fasírt fűszerezése és mártása más; energiatartalma 286 kcal 100 grammonként, a svéd húsgombócban pedig 112 kcal van.
Forrás: FNDDS (USDA) 28110660 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
