Tudd, mi kerül a tányérodra
Kolbászos mártás
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 180 kcal —
- Fehérje 6,8 g 14%
- Szénhidrát 7,6 g 3%
- Zsír 14 g 17%
- Telített zsírsavak 5,5 g 28%
- Rost 0,1 g 0%
- Cukrok 3,9 g —
- Nátrium 421 mg 18%
- Koleszterin 36 mg 12%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 116 µg 13%
- C-vitamin 0,1 mg 0%
- D-vitamin 1,3 µg 7%
- E-vitamin 0,83 mg 6%
- K-vitamin 4 µg 3%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3-vitamin) 1,6 mg 10%
- B6-vitamin 0,18 mg 11%
- Folát (B9-vitamin) 7 µg 2%
- B12-vitamin 0,53 µg 22%
- Kolin 26,4 mg 5%
Ásványi anyagok
- Kalcium 99 mg 8%
- Vas 0,51 mg 3%
- Magnézium 14 mg 3%
- Foszfor 113 mg 9%
- Kálium 194 mg 4%
- Cink 0,85 mg 8%
- Réz 0,02 mg 3%
- Szelén 6,3 µg 11%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 6,8 g | 7,6 g | 14 g |
| 1 adag | 240 g | 432 | 16 g | 18 g | 33 g |
| 2 adag | 480 g | 864 | 33 g | 36 g | 65 g |
| ½ adag | 120 g | 216 | 8,1 g | 9,1 g | 16 g |
| 3 adag | 720 g | 1296 | 49 g | 54 g | 98 g |
| 4 adag | 960 g | 1728 | 65 g | 73 g | 131 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 3,4 g | 3,8 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 10 g | 11 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 14 g | 15 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 17 g | 19 g | 34 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Kolbászos mártás
Mi az a kolbászos mártás?
Amerikai jellegű, sűrű, tejes mártás, amelybe pirított, fűszeres kolbászhús kerül. Legismertebb tálalása puha, sütőporos amerikai kekszféle tetején van.
Hogyan készíts kolbászos mártást csomómentesen?
Morzsold szét és pirítsd meg a kolbászhúst serpenyőben, majd keverj hozzá lisztet, és pirítsd még egy percig. A tejet fokozatosan, folyamatos keverés mellett öntsd hozzá; kis lángon főzd sűrűre, nagyjából 5–10 perc alatt.
Mivel tálald a kolbászos mártást?
A klasszikus párosítás a félbevágott, puha amerikai kekszféle. Pirítóson, burgonyapürén vagy sült burgonyán is jól működik; a gazdag mártás mellé friss zöldséget vagy savanyúságot is adhatsz.
Meddig tartható el a kolbászos mártás a hűtőben?
Légmentesen záródó edényben, lehűtve 3–4 napig tárold. Melegítéskor adj hozzá kevés tejet, és kis lángon, gyakran keverve forrósítsd át, mert hidegen besűrűsödik.
Le lehet fagyasztani a kolbászos mártást?
Le lehet, de felengedés után a tejes mártás kissé szétválhat. Melegítsd kis lángon, habverővel keverd simára, és szükség esetén hígítsd kevés tejjel.
Mivel helyettesítheted a kolbászt a mártásban?
Használhatsz darált sertéshúst vagy más darált húst, és pirítás közben fűszerezheted borssal, paprikával, fokhagymával és kevés zsályával. Így megmarad a kolbászos mártásra jellemző fűszeres íz.
Forrás: FNDDS (USDA) 27120120 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
