Tudd, mi kerül a tányérodra
pecsenyelé
Kalória- és tápértékadatok
meghatározatlan típusú, szárított
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 344 kcal —
- Fehérje 13 g 26%
- Szénhidrát 58 g 21%
- Zsír 8 g 10%
- Telített zsírsavak 2,9 g 14%
- Nátrium 5730 mg 249%
- Koleszterin 4 mg 1%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 7 mg 8%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3-vitamin) 3,7 mg 23%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,1 mg 2%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folát (B9-vitamin) 31 µg 8%
- B12-vitamin 0,7 µg 29%
Ásványi anyagok
- Kalcium 150 mg 12%
- Vas 1 mg 6%
- Magnézium 45 mg 11%
- Foszfor 203 mg 16%
- Kálium 262 mg 6%
- Cink 1,4 mg 13%
- Réz 0,1 mg 11%
- Mangán 0,4 mg 17%
- Szelén 6,1 µg 11%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 344 | 13 g | 58 g | 8 g |
| 1 adag | 25 g | 86 | 3,3 g | 15 g | 2 g |
| 2 adag | 50 g | 172 | 6,5 g | 29 g | 4 g |
| ½ adag | 12,5 g | 43 | 1,6 g | 7,3 g | 1 g |
| 3 adag | 75 g | 258 | 9,8 g | 44 g | 6 g |
| 4 adag | 100 g | 344 | 13 g | 58 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 516 | 20 g | 87 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 688 | 26 g | 116 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 860 | 33 g | 145 g | 20 g |
Hasonló ételek
- Sűrű pecsenyelé25% zsírtartalmú, sűrített, instant pecsenyeléporral készített233 kcal / 100 g
- Mártászsiradék nélkül elkészítve, instant mártásporral28 kcal / 100 g
- Barna mártásszáraz367 kcal / 100 g
- Húsmártásporszáraz keverék313 kcal / 100 g
- Csirkeöntetszáraz381 kcal / 100 g
- Gravymártásporalapú, elkészített21 kcal / 100 g
- Pulykamártásszáraz367 kcal / 100 g
- Barnamártáskészen vásárolt48 kcal / 100 g
- Marhahúsmártáskonzerv, fogyasztásra kész53 kcal / 100 g
- Sertéshús mártásszáraz, por367 kcal / 100 g
Kérdések erről: pecsenyelé
Hogyan készíts pecsenyelevet a sült hús tepsijében maradt szaftból?
Öntsd le a fölösleges zsírt, a tepsit tedd közepes lángra, és kevés vízzel vagy alaplével kapard fel a rásült pörzsanyagot. Forrald össze, majd sűrítsd kevés hideg vízzel simára kevert liszttel vagy keményítővel.
Hogyan sűrítsd be a pecsenyelevet csomómentesen?
A lisztet vagy keményítőt előbb keverd el hideg vízzel simára, és csak ezután csorgasd a forró pecsenyeléhez folyamatos keverés közben. Kis lángon főzd még néhány percig, amíg besűrűsödik.
Mit tegyél a pecsenyelébe, ha nincs tepsiben maradt hússzaftod?
Piríts meg kevés lisztet a zsiradékon, majd fokozatosan önts hozzá alaplevet, miközben habverővel kevered. A sült hagyma, a gomba vagy egy kevés mustár mélyebb ízt adhat neki.
Milyen ételekhez illik a pecsenyelé?
Sült húsokhoz, krumplipüréhez, főtt burgonyához és galuskához kínáld; a vasárnapi sült mellé különösen jól passzol. A tányéron a húsra vagy a köretre kanalazd, ne az egész adagot öntsd le előre.
Meddig tartható el a pecsenyelé a hűtőben?
Tedd lefedett edénybe, és lehűlés után mielőbb rakd hűtőbe; három napon belül használd fel. Melegítéskor forrald át, és közben kevergesd, mert állás közben besűrűsödhet.
Le lehet fagyasztani a pecsenyelevet?
Igen, légmentesen záródó kis adagokban fagyaszd le, így később csak annyit kell felengedned, amennyire szükséged van. Felengedés után kis lángon melegítsd át; ha túl sűrű, kevés vízzel vagy alaplével hígítsd.
Mi a különbség a pecsenyelé és a barnamártás között?
A pecsenyelé alapja a hús sütésekor keletkező szaft és pörzsanyag, ezért közvetlenül a sült ízét hordozza. A barnamártás külön készül, rendszerint pirított lisztes alappal és alaplével.
Forrás: USDA FoodData Central 171570 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
